Для приготовления понадобится: колбаса и колбасные изделия разных видов, морковь, картофель, огурцы маринованные или соленые, немного грибочков, маслины или оливки (по вкусу), лимон, зелень, лук репчатый и сметана для приправы. Приступаем к приготовлению: Первым делом следует поставить на огонь кастрюлю с водой, в которую нужно опустить мелко нарезанный картофель. Тем временем, на большой сковороде обжарьте все виды колбасы вперемешку с репчатым луком. Разумеется, продукты должны быть мелко нашинкованы. Когда лук покроется золотистой корочкой, к этой массе следует добавить очищенную морковь, затем закрыть крышкой сковороду и обжарить все это великолепие в течение 5-7 минут. Как только колбасно-овощная масса подрумянится, ее можно отправлять к кипящему картофелю в кастрюлю и варить до готовности картофеля. Теперь дошла очередь и до кисло-соленых ингредиентов. Соленые огурчики порежьте на мелкие или крупные кубики. При большом желании можно и их обжарить на растительном масле. Далее берем грибочки (можно шампиньоны), шинкуем их и также обжариваем до готовности. Огурцы, грибы и измельченную зелень отправляем в почти готовую солянку и томим ее на плите еще минут 10. Готовая классическая солянка приправляется маслинами (оливками), лимоном и сметаной. ============================================================ СОЛЯНКА РЫБНАЯ Любители рыбных блюд тоже не будут обижены. Ведь солянку можно приготовить и с использованием замечательной форели. Готовим ингредиенты: форель, огурцы, морковь, луковица, маслины или оливки, свежие томаты, лимон, сахар, соль, специи. Как приготовить солянку с рыбой: Варить рыбную солянку начинаем с приготовления обычного бульона. Как правило, для этого используют голову и хвост форели. На растительном или оливковом масле следом жарим мелко порезанный репчатый лук, добавляем туда же нашинкованную морковь, а вслед за овощами в сковороду отправляются и измельченные помидоры. Иногда хозяйки используют томатную пасту. Обжаренные овощи можно смело выкладывать в готовый рыбный бульон. Можно перед этим шагом его процедить. Далее берем подготовленную и очищенную форель, режем ее на кусочки и тоже отправляем в кастрюлю. Не забудьте посолить и добавить в солянку специи. Небольшая ложечка сахарного песка добавит блюду некоторую пикантность. Все, можно убавить огонь на плите и оставить солянку минут на 10. После чего в нее добавляются маслины или оливки. Солянка из форели почти готова. Дайте ей немного настояться и можно лакомиться. Не забудьте в тарелку с солянкой добавить свежую зелень и кисленький лимон. Приятного Вам аппетита,готовим с любовью и едим с большим удовольствием! #супы