Для приготовления понадобится: вода, 150 мл мука, 370 гр масло растительное, 2 ст.лож яйцо, 1 шт соль. Для  начинки: фарш любой, 300 гр лук и морковь по 1 шт; зелень; соль, перец, специи; по желанию картофель. Приступаем к приготовлению: В теплой воде растворяем соль, вливаем растительное масло и добавляем яйцо. Муку просеиваем и частями вводим в массу, вымешиваем тесто. Должно получиться таким, как для пельменей. Накрываем тесто и оставляем на 30 минут. Лук мелко режем, морковь трем на терке и обжариваем на растительном масле. Фарш заправляем солью и перцем, всыпаем любимые специи и хорошо перемешиваем. Совет: в фарш можно добавить много зелени, они лишней не будет. Всем любителям пикантности, можно добавить и чеснок по вкусу. В фарш еще вводим половину овощной зажарки и перемешиваем. Если есть желание, картофель режем кусочками и укладываем его к овощам в сковороду. Тесто раскатываем в тонкий пласт, выкладываем фарш ровным слоем и сворачиваем рулет.

Режем его на порционные рулетики и выкладываем слоем на картофель в сковороде.

Наливаем воду, около 200 мл и накрываем крышкой. Когда вода закипит, уменьшаем огонь и тушим 30 минут. При подаче посыпаем рубленой зеленью. Ароматное и сытное блюдо отлично подходит в качестве обеда или ужина. Можно сделать его и на пикнике.

Приятного Вам аппетита,готовим с любовью и едим с большим удовольствием!