Для приготовления понадобится:

Тесто Кефир — 200 мл Молоко — 200 мл Масло растительное — 100 мл Яйцо куриное — 2 шт Мука пшеничная / Мука — 600-650 г Дрожжи — 7 г Сахар — 2 ст. л. Соль — 1 ч. л. Начинка Печень куриная — 800 г Рис — 0.5 стак. Лук репчатый — 2 шт Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Приступаем к приготовлению:

В теплое молоко добавляем сахар, дрожжи и 2 ст л муки. Хорошо перемешиваем и оставляем, чтобы дрожжи подошли. В теплый кефир добавляем яйца, растительное масло. Добавляем подошедшие дрожжи. Постепенно добавляем просеянную муку.Замешиваем гладкое мягкое место. Выкладываем в миску, смазанную растительным маслом и оставляем на подъём на 1 час. После обминаем и даем еще раз подойти 40 минут. Готовим начинку. Обжариваем лук, а затем добавляем печень и жарим до готовности. Перекладываем в миску и пробиваем блендером. Добавляем отварной рис, солим и перчим. Хорошо перемешиваем. Начинка готова. Делим тесто на кусочки по 50 гр. У меня получилось 24 шт. Раскатываем в прямоугольный пласт и выкладываем начинку. Формируем рулетик. Так формируем все. Обжариваем в большом количестве растительного масла с двух сторон до румяности. Приятного Вам аппетита,готовим с любовью и едим с большим удовольствием!