Куриные котлеты в духовке с сыром. Классические котлеты из куриного фарша в духовке с начинкой. Они получаются нежными и сочными благодаря добавлению в фарш сливочного масла, которое под воздействием температуры медленно тает и пропитывает мясо. Для начинки можно использовать не только сыр, хорошо подойдут грибы, обжаренные овощи, нарубленный укроп или другая зелень.

Для приготовления понадобится: куриное филе 250 гр сыр твердый 50 гр яйцо 1 шт крупа манная 2 ст.лож сухари панировочные 2 ст.лож масло сливочное 50 гр лук репчатый 1 шт. соль перец молотый Приступаем к приготовлению: Подготовить все необходимое. 2. Луковицу очистить, нарезать произвольно и сложить в кухонный комбайн. Прокрутить до получения кашицы. Также можно измельчить лук любым удобным способом, например, натереть на терке или порубить ножом.

3. Туда же отправить куриное филе.

4. Превратить все в мелкий однородный фарш. Добавить яйцо, манку, размягченное сливочное масло, соль и молотый перец.

5. Перемешать.

6. Мокрыми руками из небольшого количества фарша сделать лепешку. В центр положить брусочек твердого сыра.

7. Сформировать котлету, чтобы сыр оказался внутри. Обкатать со всех сторон в панировочных сухарях.

8. Выложить на противень, выстланный ковриком для выпечки, его можно ничем не смазывать.

9. Готовить в духовке при 170 градусах 20-25 минут. Подавать куриные котлеты в духовке с сыром сразу же, тогда сыр внутри будет мягким и тягучим.

================================================================

10. Куриные котлеты в духовке с творогом. Такой вариант придется по вкусу мамам, чьи дети ни под каким предлогом не хотят есть такой полезный творог. В котлетах его присутствие совсем не ощущается, но именно творог придает невероятную сочность, и это при том, что в составе этих котлет из курицы нет ни грамма жира. Также они отлично подойдут для диетического питания. Ингредиенты: куриное филе 200 г. творог 100 г. яйцо 1 шт. хлеб белый 1 ломтик лук репчатый 1 шт. соль перец черный молотый Куриное филе превратить в мелкий фарш любым удобным способом или использовать уже готовый. Выложить в миску вместе с творогом. Он должен быть не слишком крупинчатым, но, даже если попался именно такой, его просто необходимо будет протереть через сито. Приступаем к приготовлению: 11. Белый хлеб размочить в воде или в молоке, а затем хорошо отжать и измельчить пальцами. Оставлять корочки или нет решайте сами, если они мягкие, то можно и не обрезать. Выложить к курице. Туда же разбить яйцо, всыпать соль и молотый перец, добавить измельченный в кашицу лук.

12. Перемешать.

13. Мокрыми ладонями сформировать круглые котлетки и уложить на противень.

14. Готовить в духовом шкафу при 170 градусах 20 минут. Подавать куриные котлеты в духовке с творогом можно и теплыми, и холодными.

==========================================================

15. Куриные котлеты в духовке с овсяными хлопьями. Вкусные котлеты из курицы в духовке в красивой хрустящей панировке. Удобно, что можно есть практически без дополнения в виде гарнира или хлеба, ведь они наполовину состоят из овсяных хлопьев. Ингредиенты: фарш куриный 200 г. хлопья овсяные 1 стак. яйцо 2 шт. сметана 2 ст.л. лук репчатый 1 шт. соль перец молотый В миску выложить куриный фарш и 0,5 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления. При желании можно измельчить в кухонном комбайне, но, если хлопья некрупные, то в готовом блюде их не будет ощущаться. Приступаем к приготовлению: 16. Добавить яйцо, сметану, нарубленный лук, специи и соль.

17. Перемешать.

18. Второе яйцо взболтать вилкой. Из фарша сформировать котлету в виде шайбы, опустить в яйцо.

19. Обвалять со всех сторон в хлопьях, подкорректировать форму.

20. Выложить на противень.

21. Запекать в духовке при 170 градусах 25 минут. Куриные котлеты в духовке с овсяными хлопьями готовы .

=========================================================== 22. Куриные котлеты в духовке рубленные. Аналог распространенных рубленных котлет из курицы, но они обычно обжариваются на сковородке в большом количестве масла. Это более диетический, но не менее вкусный вариант. Ингредиенты: филе куриное 200 г. яйцо 1 шт. крахмал кукурузный 1 ст.л. сметана 1 ст.л. лук репчатый 1 шт. соль перец черный молотый Куриное филе нарезать как можно более мелкими кусочками. Если используете замороженное мясо, то лучше до конца не размораживать, так будет легче работать ножом.

Приступаем к приготовлению: 23. Добавить кукурузный крахмал, столовую ложку с горкой, сметану или майонез, яйцо и натертый в кашицу репчатый лук. Посыпать солью и перцем.

24. Перемешать. Убрать в холодильник на 6-24 часа, лучше подольше. Так куриные кусочки хорошо пропитаются.

Ложкой выложить на смазанный растительным маслом противень в виде блинчиков. 25. Готовить в духовом шкафу, разогретом до 170 градусов, 10 минут. Куриные котлеты рубленные тонкие, поэтому все происходит очень быстро.

==========================================================

26. Куриные котлеты в духовке с морковью. Для тех, кому мясо куриной грудки кажется сухим и безвкусным, можно сделать куриные котлеты в духовке с морковью. Добавление моркови не только придаст блюду вкус, но и красивый внешний вид. Оранжевый цвет поднимает настроение и даже диетические котлеты выходят праздничными и аппетитными. Ингредиенты: куриное филе 200 г. морковь 1 шт. лук репчатый 1 шт. яйцо 1 шт. масло растительное 1 ст.л. крупа манная 1 ст.л. соль перец черный молотый Морковь натереть на свекольной терке, половину луковицы измельчить четвертькольцами. Обжарить овощи на растительном масле до мягкости. Куриное филе нарезать небольшими кубиками. Приступаем к приготовлению: 27. Добавить манку, яйцо, соль и перец.

28. Смешать.

29. Руками сделать котлеты желаемой формы и размеров и разместить их на противне.

30. Отправить в духовку и запекать на 170 градусах 20 минут. Куриные котлеты в духовке с морковью готовы.

Приятного Вам аппетита,готовим с любовью и едим с большим удовольствием!