Для приготовления понадобится: 2,5 кг свёклы 150 мл растительного масла 2 ч.лож соли (с горкой) 6 ст.ложки сахара (без горки) 2 ч.лож сухой лимонной кислоты (или сок от двух больших лимонов). Приступаем к приготовлению: Свеклу отварить не очищая любым удобным для Вас способом. В конце залейте свеклу холодной водой и очистите. Свеклу натрите на крупной терке. Выложите свеклу в кастрюлю. Добавьте соль, сахар и лимонную кислоту. С момента закипания тушите свеклу 15 минут. По истечении времени, разложите подготовленную свеклу по заранее стерилизованным банкам. Свеклу плотно утрамбовывайте в банки, затем закупорьте крышками. Переверните банки на крышки, укутайте и дайте полностью остыть. Хранить можно в квартире. видео рецепт