Для приготовления понадобится: шампиньоны, 500 гр  лук и морковь, по 1 шт  соль, 1 ч.лож  сахар, 2 ч.лож  уксус 9 %, 3 ст.лож  масло растительное, 1 ст.лож  лавровый лист, 2 шт  чеснок, 3 зубчика  перец горошком, 10 шт Приступаем к приготовлению: Грибочки выбираем среднего размера – он быстро маринуются. Морковь и лук добавляем по желанию. Лук режем тонкими полукольцами, морковь трем на крупной терке.

В кастрюле смешиваем уксус, растительное масло, специи, соль и перец, лавровый лист, чеснок и выкладываем грибы, сверху раскладываем лук и морковь. Если хотите, добавьте перец сладкий, нарезанный соломкой. Накрываем крышку и варим 7 минут, крышку не открываем и варим на небольшом огне. Перемешиваем все и оставляем под крышкой до полного остывания, потом ставим на сутки в холодильник. Перекладываем в банку и храним в холодильнике.

Приятного Вам аппетита,готовим с любовью и едим с большим удовольствием!