Выбираем капусту плотную, немного приплюснутую, в которой листья большие и широкие, весом до 1.5 кг. Убираем верхние листья и отправляем капусту в микроволновую печь. Ставим мощность 900 W и время выставляем 10, максимум – 12 минут. Вынимаем капусту, сразу опускаем ее в холодную воду. Вынимаем и слегка сжимаем – если она мягкая, значит, все хорошо, она готова к дальнейшей работе. Если не мягкая, отправляем еще на пару минут в микроволновую печь. Кладем капусту на стол, кочерыжкой вниз и просто открываем капустные листья – они легко отходят и не рвутся. Переворачиваем капусту и ножом отрезаем листья у основания, потом с каждого обрезаем жилы. Все, у вас за несколько минут все готово, осталось завернуть голубцы.

Приятного Вам аппетита,готовим с любовью и едим с большим удовольствием!