Приготовьте рождественский гоголь-моголь на праздник, и не пожалеете! В этой версии гоголь-моголь готовится с алкоголем, поэтому для детей такой напиток не подойдет. Для приготовления понадобится: 12 желтков яичных 5 бутончиков гвоздики по 4 чашки молока и сливок 3 чашки рома 1 и 3/4 чашки сахара по 1 ч.лож. ванильного сахара и корицы молотой 3/4 ч.лож. мускатного ореха молотого Приступаем к приготовлению: На медленном огне, постоянно помешивая, подогреть молоко, добавить в него половину ванильного сахара, гвоздику и корицу, продолжая помешивать, довести почти до кипения и сразу снять с плиты. В другой емкости перемешать яичные желтки с сахаром до его полного растворения – масса должна получиться очень воздушной, пышной. Добавить яичную массу в остывшее, но не холодное молоко – понемногу, помешивая, затем обратно в кастрюлю перелить и на слабом огне, помешивая, нагревать смесь до консистенции, напоминающей заварной крем, ни в коем случае не доводя до кипения. Гвоздику выбросить, коктейль перелить в кувшин, дать ему 1-2ч остыть, затем медленно влить ром, добавить оставшийся ванильный сахар и мускатный орех, перемешать, на ночь оставить в холодильнике. Подавать рождественский гоголь-моголь в высоких красивых бокалах, украсив шоколадной стружкой или другими подходящими продуктами. Удачного приготовления и счастливого Рождества! Безалкогольный гоголь-моголь готовится еще проще: яйца нужно смешать с сахаром, ванилином и мускатным орехом до растворения крупинок сахара и пышности. Затем напиток нужно охладить и можно пить! Приятного Вам аппетита,готовим с любовью и пьем с большим удовольствием!