Вкус гречки знаком нам с детства. Кто же не помнит знаменитую гречку с молоком! Чаще всего мы подаем гречку с подливкой или соусом и мясом. Но эту полезную крупу можно использовать для приготовления и других роскошных и неординарных блюд - от запеканок до энергетических батончиков. Вот 5 рецептов, в которых гречка для вас заиграет новыми красками: 1. Энергетический батончик с гречкой.

Вот что вам понадобится: 2/3 стакана запаренной гречки; 1/3 стакана миндаля; 1/3 стакана грецких орехов 2 ст л. льняного семени; 1/3 стакана изюма; 1/3 стакана фиников; 2 ст. л. арахисовой пасты; 1/4 стакана вяленой клюквы; 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока; 1/4 ч.л. корицы. Вот что нужно делать: Гречку предварительно запарьте - залейте её кипятком и оставьте на ночь. Пробейте её в блендере так, чтобы остались и крупные и мелкие частички. Измельчите в блендере очищенный миндаль, грецкие орехи и льняное семя. Финики, изюм, клюкву, лимонный сок, арахисовую пасту и корицу бросьте в блендер и пробейте до однородности. Смешайте все ингредиенты, выложите готовую массу в подходящую форму, выстеленную пищевой пленкой, и выровняйте, сверху тоже накройте пленкой. Поставьте массу в холодильник на несколько часов, лучше - на ночь. 2. Гречка с фаршем и томатами.

Вам понадобится: 400 гр гречневой крупы; полкилограмма мясного фарша; 3 помидора; 3 луковицы; 1 морковь; растительное масло; соль, перец по вкусу; молотая паприка; лавровый лист; соль. Вот что нужно делать: 1. Гречку промойте несколько раз, залейте достаточным количеством воды, посолите, добавьте в воду лавровый лист, поставьте на огонь и доведите до кипения. После закипания варите гречку до готовности на слабом огне. 2. Измельченный лук поджарьте в масле до золотистого цвета, добавьте к нему нарезанную соломкой морковь, продолжайте жарить овощи до размягчения моркови. 3. Затем добавьте к ним мясной фарш, все перемешайте и обжарьте до готовности фарша. 4. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите с них кожицу и нарежьте небольшими кубиками, забросьте их к фаршу. Все посолите, поперчите и посыпьте молотой паприкой. 5. Тушите все на среднем огне 5 минут, закрыв сковороду крышкой, а затем еще столько же без крышки, чтобы соус загустел. 6. Добавьте соус с фаршем к гречке и хорошенько перемешайте. Блюдо подавайте горячим. 3. Низкокалорийный хлеб с гречкой.

Вот что вам понадобится: 15 мл растопленного сливочного масла; 1 большая луковица; 3 зубчика чеснока; 1 морковь; 2 помидора; 2 столовые ложки семян кунжута; 1 ч.л. молотой паприки; 1/2 чайной ложки горчицы; 1/2 чайной ложки соли; 1 стакан вареной гречки. Вот что нужно делать: Лук нарежьте кубиками и обжарьте до прозрачности на масле, добавьте к нему измельченный чеснок и натертую на крупной терке морковь. Обжаривайте все еще 5 минут. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите с них кожицу и нарежьте кубиками, забросьте их к луку и моркови. Продолжайте жарить овощи еще 1 или 2 минуты, пока они не размягчаться. Затем снимите их с огня. Добавьте к обжаренным овощам кунжут и другие специи, посолите все и поперчите, как следует размешайте. В конце перемешайте овощи с гречкой, выложите все в форму, смазанную сливочным маслом, и поставьте запекаться на 35 минут в хорошо разогретую духовку. Когда хлеб сверху покроется золотисто-коричневой корочкой, выньте его из духовки и дайте ему отдохнуть в течение 10 минут. 4. Оладьи с гречкой.

Вот что вам понадобится: 1 стакан вареной гречки; 3 ст. л. сахара; 1 ч. л. соды; 1/4 ч. л. соли; 2 яйца; 0,5 стакана молока; 2 ст. л. растительного масла. Вот что нужно сделать: Смешайте все ингредиенты и пробейте их блендером до однородности. Тесто должно получится как густая сметана. При желании добавьте в тесто измельченные яблоки или любые ягоды. Жарьте оладьи на специальной сковороде для блинов. Масло не наливайте - в тесте и так его достаточно, оладьи прилипать к сковороде не будут. Подавайте готовые оладьи с натуральным йогуртом, сгущенкой или сметаной, также присыпьте их фруктами. 5. Мясные тефтели с гречкой.

Вот что вам понадобится: 250 гр. свинины; 250 гр. говядины; 30 гр. вареной гречки; черный молотый перец по вкусу; 1 луковица; 2 ст. л. сливочного масла; 20 гр. смальца (свиного жира); соль по вкусу 100 гр. молока; 100 гр. вчерашнего хлеба. Вот что нужно делать: Говядину, свинину, лук и половину смальца пропустите через мясорубку. Хлеб замочите в молоке, затем отожмите и добавьте к мясу. Все еще раз пропустите через мясорубку. В фарш добавьте соль, перец и вареную гречку. Разогрейте масло и обжарьте на нем тефтели. Подавайте их с томатным соусом к пасте или как самостоятельное блюдо. Обязательно приготовьте одно из этих удивительно вкусных блюд - порадуйте себя и своих близких.