Сейчас винодельня — это высокотехнологичное предприятие, а вот в XVIII-XIX веке процесс изготовления вина был гораздо более тесно связан с деревом.

Дубовые чаны, деревянные дробилки, перерезы (кадки для давления винограда ногами) — особо выделяли шедевры технологической мысли того времени: старинные прессы. Они напоминали бочку со стойкой и большим винтом, а виноградный сок отжимался бережно, стекая по специальному желобу в подготовленные емкости.
В музее виноделия в долине Лефкадия есть парочка старинных винных прессов, которые вы можете увидеть своими глазами, а заодно и узнать подробнее об истории экспонатов.