Спаржа консервированная.

Чтобы приготовить спаржу консервированную нам понадобится:
на литр воды:
соль – 50 гр.
сахар – 50 гр.
душистый перец горошком – 6 зерен
спаржа
Способ приготовления спаржи консервированной:
1. Вскипятить указанные ингредиенты, приготовив рассол.
2. Промыть и почистить спаржу, нарезать одинаковыми брусочками (на пару сантиметров ниже горлышка банки). Бланшировать в кипящей воде 5 минут, откинуть на дуршлаг.
3. Уложить спаржу плотно в стерильные банки, головками вниз. Сполоснуть водой, чтобы ушла белая жидкость от самой спаржи.
4. Залить кипящим рассолом, закатать, стерилизовать 1 час на водяной бане. Остудить, но через двое суток повторить стерилизацию.