ТЕКИЛА САНРАЙЗ

Tequila Sunrise, old-style
Конец 20-х, разгар «Сухого закона». Вереницы уставших автомобилей тянутся на мексиканскую границу, за пределы США, чтобы в спокойной обстановке выпить как следует и повеселиться. Маленький тихий городок Тихуана вмещал всех желающих, бары соревновались друг с другом, придумывая все новые и новые рецепты коктейлей, текила лилась рекой, закаты сменялись рассветами, и вот в местечке Агуа-Кальенте появился тот коктейль, который и стал визитной карточкой этих мест.
Добавила популярности коктейлю группа Eagles — песней про отель «Калифорния», и участники группы Rolling Stones, большие охотники выпить.
Как приготовить
В шейкере взбейте со льдом простой сироп, текилу и гренадин. Наполните высокий стакан льдом, процедите напиток. Отдельно смешайте ликер и гренадин. Осторожно влейте в стакан. Долейте содовой.
Если убрать сок лайма, сироп и Crème de Cassis и добавить вместо них 120 мл апельсинового сока, то получится версия «Текилы Санрайз», подаваемая в США в каждом баре.
Ингредиенты
текила - 45 мл
свежевыжатый сок лайма - 20 мл
сахарный сироп - 1-2 ч.л.
сироп гренадин - 1 ч.л.
Creme de Cassis - 1 ч.л.
содовая - по вкусу
лед - по вкусу
Рекомендуемый стакан
высокий стакан (highball glass)