Тепаче (tepache) - ананасовое пиво.

Вот куда можно утилизировать ананасовые корки-отходы!
Этот прекрасный вроде как мексиканский ананасовый слегка забродивший напиток очень легко готовится, прекрасно пьется! Рекомендую попробовать эту вкусную вариацию.
Время приготовления: 10 мин.+ настойка
Порций: по желанию
Вам потребуется: 1 ананас - только корочки 2 палочки корицы 4 гвоздик Щепотка соли 1,5 стакана сахара около 2 л воды 1/2 - 1 бутылка светлого пива(я брал стеллу)
Как готовить: 1. Положить шкурку и прочие отходы(кроме "шапки") от ананаса в стеклянную посуду. 2. Добавить корицу, гвоздику, сахар, соль и воду. 3. Накрыть бумажным полотенцем. 4. Поставить в теплое место на 3 дня. Добавить бутылку пива. Дать "отдохнуть" еще 2 дня. Процедить в чистые бутылки. Подавать охлажденным - можно со льдом и мятой)