Столетник в кулинарии

Алоэ вера часто используют в диетических блюдах – нарезанные листья добавляют в салаты, напитки, закуски. Горечь заглушают кефиром или свежим яблоком. Часто листья алоэ вера комбинируют с морковью, яблоками, листьями подорожника, крапивой, медом. Закуски с листьями столетника, капустой, луком, ягодами облепихи и плодами шиповника обладают мощным иммуностимулирующим действием и пикантным вкусом. Сок алоэ можно добавить в зеленый чай, любой сладкий фруктовый сок.
Приготовление алоэ в домашних условиях
полезные свойства алоэПолезно иметь столетник дома – в любой момент можно приготовить нужное косметическое средство, использовать лечебные свойства растения. Срывать листья уникального суккулента можно в любой сезон. Самые зрелые листья имеют чуть посохшую верхушку – это значит, что сок алоэ стал максимально полезным. Их и нужно отрывать у основания или у стебля. Сорванные листья нужно сразу использовать, так как уже через три часа полезные свойства алоэ будут утрачены.
Если рецепт требует использования всего листа целиком, то нужно его промыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Сок алоэ можно добыть, выдавив его из листа руками. Если нужна мякоть, то можно снять кожицу и размять мясистую часть листа вместе с соком.
Можно приготовить биостимулированный сок алоэ, который хранится в течение двух недель. Столетник готовят в течение 20 дней – растение не поливают. По истечении этого срока срезают свежие листья столетника, заворачивают в черную бумагу, оставляя открытыми концы, и помещают на нижнюю полку холодильника на две недели. Смысл такого способа приготовления в том, что охлаждение, которому предшествовал режим засухи, провоцирует синтез биостимуляторов. Благодаря биостимуляторам сок алоэ оказывает эпителизирующее, то есть регенерирующее действие.
Выдержанные листья нужно измельчить, залить остуженной кипяченой водой в пропорции 1 к 3 и перемешать. Емкость с листьями столетника нужно прикрыть крышкой и убрать в темное место – через полтора часа полученную жидкость нужно три раза отфильтровать через марлю. Сок алоэ заливают в стеклянную банку или бутылку, хранят в холодильнике и используют для наружного применения. Он сохранит полезные свойства алоэ в течение двух недель.
Можно приготовить консервированный сок алоэ, то есть растворить его в медицинском спирте в пропорции 4:1. При применении такого сока его нужно всегда разводить водой в два или четыре раза.
Замороженный сок алоэ используется в косметологии – им лечат угревую сыпь. Выдавленный сок алоэ следует залить в емкости для льда и поместить в морозильную камеру.
Экстракт алоэ можно приготовить путем выпаривания. Сначала срезанные листья настаивают в течение 20 минут, затем выпаривают процеженную жидкость.
Настойку столетника готовят на спирту или водке (1:2) в теплом помещении в течение 10 дней, периодически помешивая.
Мазь с соком столетника изготавливают, смешивая жир, вытопленный из сала, и свежий сок растения. Состав домашнего крема: спермацет, белый пчелиный воск, сок алоэ и миндальное масло.
Эмульсия готовится из спирта, касторового масла, свежего сока, масла эвкалипта. Компоненты нагревают на водяной бане и взбивают.
Народные рецепты с алоэ
полезные свойства алоэВыращивать алоэ дома необходимо – в любой момент может понадобиться устранить последствия травмы или ожога. Проще всего использовать свежий сок и мякоть растения, которые сохраняют все полезные свойства алоэ – обмытые листья разрезают вдоль, используют сырье для наружного лечения кожи. Но если озаботиться приготовлением масок, кремов и целебных микстур, то полезные свойства алоэ могут усилиться.
Для улучшения обмена веществ можно использовать полезные свойства алоэ в следующих рецептах:
Свежий сок алоэ (15 грамм) смешать с красным вином (350 грамм) и медом (250 грамм) – поставить смесь в дверцу холодильника на 5 дней. Принимать такое лекарство лучше до еды.
Смесь из прокрученных в мясорубке листьев столетника, очищенных грецких орехов, лимона, меда и сливочного масла помогает бороться с авитаминозами, рахитом у детей.
При ОРВИ, гриппе, инфекционном поражении любой лечебный народный рецепт с алоэ поможет не только поднять иммунитет, но и бороться с болезнью:
Настой с шалфеем – приготовить настой из сушеного шалфея, добавить к нему свежий сок алоэ, взболтать и настоять в течение трех часов. Употреблять настой нужно в теплом виде.
Настой с лимоном – мелко нарезанный лимон смешать с жидким или растопленным медом, добавить к смеси отвар зверобоя и ложку сока алоэ. Пить смесь нужно во время еды.
Народный рецепт с алоэ при заболеваниях полости рта и десен: кашицу из свежих, измельченных листьев суккулента выдерживают в течение часа, давая соку стечь. Затем состав ставят на огонь, дают закипеть и остужают. Полоскать рот таким составом следует при пародонтозах – полезные свойства алоэ помогают избавиться от воспаления и купировать кровотечение из десен. Можно использовать и свежий сок растения, разбавленный водой.
Народный рецепт с алоэ при лечении болезней органов пищеварения: мед, оливковое масло, сок алоэ в равных частях перемешивается и выдерживается на водяной бане три часа. Остуженный состав хранят в холодильнике и употребляют при гастритах и язве желудка.
Действенный народный рецепт с алоэ против полового бессилия у мужчин: кагор (350 мл), мед (250 мл), свежий сок алоэ (150 мл), порошок из плодов шиповника (100 грамм), порошок из семян петрушки или сельдерея (30 грамм). Все ингредиенты перемешивают, настаивают в течение 14 дней в холодильнике, встряхивая каждый день. Принимают смесь до еды, две недели подряд.
Косметический народный рецепт с алоэ для жирной кожи – маска из сока лимона, сока столетника и взбитого белка наносится на лицо. Полезные свойства алоэ используются для очищения и сужения пор.
Косметический народный рецепт с алоэ для кожи увядающей или сухой – смесь сока столетника, глицерина и воды обогащается перемолотыми овсяными хлопьями. Маска обладает омолаживающим эффектом – используются стимулирующие полезные свойства алоэ.
Народный рецепт с алоэ поможет избавиться от угревой сыпи – марлевую салфетку следует пропитать свежим соком суккулента и наложить на лицо на полчаса. Курс лечения занимает месяц – первые 7 дней ежедневно, затем через день, последние 2 недели 2 раза в неделю.
Противопоказания
полезные свойства алоэСок алоэ лучше не давать детям и пожилым людям – препараты могут вызвать аллергию, раздражение желудка или кишечника. Принимать сок алоэ внутрь нельзя при беременности, болезнях сердца и сосудов, гепатитах, холециститах, геморроя, во время менструации, недугах, сопровождающихся кровотечениями, в том числе и внутренними.
Внутримышечный курс противопоказан тем, у кого слабое зрение. Наличие любого хронического заболевания в стадии обострения является противопоказанием к использованию алоэ в лечебных целях.
Несмотря на то, что выращивать алоэ просто, а его исключительная полезность давно доказана, применять сок и мякоть растения нужно осторожно и только в рекомендуемых дозах. Иначе побочные эффекты от приема перечеркнут все полезные свойства алоэ.