Ингредиенты: Тесто: 200 мл рассола из-под квашенной капусты, 1 ст.л. сухих быстрых дрожжей, 4-5 ст.л. растительного масла, 30 мл водки, 1 ст.л. сахара, 2,5-3 стакана муки, щепоть соли. Для начинки: 100 г гречки, 1 крупная луковица, 200 г квашеной капусты, щепотка соли. Немного разогреть капустный рассол, насыпать в него сахар и дрожжи, перемешать.Дрожжи сразу начинают пениться. Затем добавляем растительное масло, щепотку соли и снова перемешиваем.Затем насыпаем 2 стакана просеянной муки и перемешиваем.Далее в тесто выливаем 30 мл водки, оставшуюся муку: И вымешиваем колобок.Отставляем его с сторону отдохнуть, а сами занимаемся приготовлением начинки. Ставим варить промытую гречу. Нарезаем лук и пассеруем его на подсолнечном масле. Квашеную капусту порежем помельче, чем она есть и добавим к луку, немного потомим.Греча уже сварилась, добавляем её к капусте с луком, слегка подсаливаем, перемешиваем и это будет наша начинка.А к этому времени наш колобок уже распух и рвётся в бой: Обычным способом лепим пирожки с начинкой.И жарим пирожки на сковородке с подсолнечным маслом.Очень вкусные пирожки с квашеной капустой и гречкой получились - нежные… А какая вкусная начинка!