1 армянский лаваш (взять сколько потребуется, у меня половина), 2 баночки по 90 г паштета рыбного с кусочками сельди, 3 варёных яйца, 1 свежий огурец, соль, майонез, сметана. Яйца и огурец нарезать соломкой или натереть. Рыбный паштет размять вилкой. Лист лаваша смазать сметаной и майонезом, сверху положить ряды начинки, посолить.

Скрутить рулетом потуже, старясь не разрывать листы лаваша. Сверху завернуть еще в один лист. Затем завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30-40 минут. Лаваш с рыбной начинкой достать из холодильника, разрезать порционно и подать к столу.