Зачем огурцы на нашем столе?

Все о пользе и рисках
Огурец – частый гость на каждой кухне, и это не просто так! Почти полностью состоящий из воды, он помогает организму оставаться увлажнённым, особенно в жару или при активной работе. А благодаря калию, влагой насыщаются все органы, а отёки уходят незаметно.
В составе этого хрустящего овоща полно витаминов и минералов: магний, кальций, фосфор и даже витамин С, который поддерживает иммунитет. Огурцы щедро снабжают организм клетчаткой, улучшая работу сердца и сосудов, выводят вредные вещества и кислые соединения, защищая почки. К тому же, съедая их, можно «обмануть» голод без вреда для фигуры — калорий почти нет!
Но и минусы есть. Водянистая основа быстро впитывает то, что попадает в почву — отсюда риск нитратов при выращивании вне сезона с пестицидами. Такие огурцы опасны для ЖКТ и печени, могут привести даже к отравлениям.
Впрочем, если огурцы выращены с любовью и без химии, их место на любом столе заслуженно! Россияне ценят натуральные продукты и заботятся о здоровье своей семьи, и в этом — наша общая сила.
Какие домашние рецепты с огурцом любите вы? Делитесь советами для семьи!
---