Химическая реакция

Мыла в природе нет; но его можно сделать очень простым путем. В этом смысле мыло похоже на хлеб, вино, стекло, сыр и керамику – другие полезные предметы, впервые созданные ранними людьми скорее всего случайно, а затем по определенной технологии.
Омыление – химический термин, обозначающий сложный процесс, происходящий в мыле, который, однако, легко запустить. Омыление происходит при взаимодействии жирных кислот и щелочи. Когда масло или жир смешивается с сильной щелочью, происходит расщепление масла на две его главные составляющие: жирные кислоты и глицерин. После расщепления натриевые или калийные части щелочи соединяются с жирными кислотами жира или масла. Такое соединение и является натриевой или калийной солью жирных кислот.