Как правильно хранить кабачки в квартире.

Расскажем о сроке хранения до 6 месяцев
Кабачки – вкусный и полезный продукт. Овощ не теряет своих вкусовых и целебных свойств даже после полугодового хранения. Важно лишь знать, как именно его сохранить.
Хранение овощей бывает краткосрочным и длительным. Краткосрочное хранение подходит для молодых, или как еще иногда говорят молочных кабачков. Сохранить их надолго невозможно, так как мягкая кожура быстро поддается гниению.
Хранить молодые кабачки можно до 25 дней. Их нужно собрать, тщательно вымыть, протереть полотенцем до полного высыхания. Хранить в холодильнике в специальном отсеке для овощей. Нельзя забывать о правилах товарного соседства. Овощи категорически не стоит хранить рядом с мясом и молочной продукцией.
Если отдельного отсека для овощей в холодильнике не предусмотрено, кабачки нужно положить в целлофановый пакет и плотно завязать его. С целью вентиляции в пакете необходимо сделать несколько небольших дырочек.
Долгосрочное хранение кабачков рассчитано на 6 месяцев
В квартире кабачки лучше всего хранить:
1. Под кроватью;
2. Возле балконной двери;
3. В «тамбуре» подъезда у входной двери.
Для хранения потребуется большой ящик. Плоды нужно укладывать довольно свободно, чтобы они не прикасались друг к дружке. Можно соорудить перегородки из пластика или картона. Специальный ящик может заменить картонная коробка.
Не все сорта кабачков пригодны для длительного хранения. Белоплодные сорта можно хранить не больше 2-3 месяцев. А вот цуккини можно хранить до 8-ми месяцев.
Сохранность урожая зависит также от соблюдения следующих правил:
Кабачки должны быть собраны до заморозков. Плод, тронутый морозом не пригоден для длительного хранения.
Наличие трещин и царапин говорит о том, что кабачок испорчен. Поврежденные плоды быстро загнивают. Хранить их с цельными, неповрежденными плодами категорически нельзя. Это может испортить весь хранящийся вместе урожай.