Как приготовить: Печень зачистить от пленок и сосудов, помыть. Нарезать на порционные кусочки толщиной 1 см. Накрыв пищевой пленкой, отбить. Каждый кусочек посолить, обвалять в муке. Обжарить на растительном масле с каждой стороны в течении 3-4 минут.