Снабжение и питание

Окрошка Основные характеристики Вид кухни: русская Событийность: блюдо на каждый день Порции: 3 Время: 40 Категория: холодные супы Тип блюда по основному продукту: мясо, яйца, овощи по способу приготовления: без термообработки, варка по подаче: первые блюда Приготовление по сложности: легко по времени: средне Ингредиенты Квас 1000 мл Картофель 3 шт Огурец свежий 2 шт Яйцо 3 шт Мясо (вареное) 150 г Лук зеленый (нарезанный) 2 ст.л. Укроп (нарезанный) 2 ст.л. Сметана 100 г Сахар по вкусу Соль по вкусу Перец по вкусу Способ приготовления Картофель и яйца отвариваем, потом охлаждаем и очищаем. С огурца снимаем кожицу. Небольшими кубиками нарезаем огурец, мясо, картофель, яйца и смешиваем. В тарелку кладем несколько ложек получившейся смеси и заливаем квасом. При желании добавляем соль, перец и сахар. Посыпаем окрошку зеленью и подаем со сметаной.