Количество роллов 56 шт

Ингредиенты:

Лист нори - 7 шт
Творожный сыр - 200 гр
Соевый соус для подачи
Рис круглозерный - 400 гр
Вода - 470 гр
Соус для риса:

Рисовый укус - 55 гр
Сахар - 55 гр
Соль - 4 гр
Начинка:

Куриная грудка - 1/4 часть
Соль, любимые специи, растительное масло, соевый соус - 1 ч.л.
Огурец, помидор, крабовые палочки
Кляр:

Вода - 500 гр
Соевый соус - 10 гр
Щепотка соли
Мука - 175 гр
Приготовление:

1. Промываем рис, заливаем водой и оставляем на пол часа. Далее ставим на огонь, как закипит, ставим на самый низкий огонь и варим 15 минут. Снимаем с огня, крышку не открываем 10 минут. Пока приготовим соус для риса. Смешиваем рисовый уксус, сахар и соль добавляем в рис, перемешиваем.

2. Маринуем куриную грудку. Добавляем соль, любимые специи, соевый соус и масло. Оставляем на 15 минут. Обжариваем с обеих сторон до готовности.

3. Готовим кляр. В воду добавляем соевый соус, щепотку соли и муку, перемешиваем.

4. Сборка роллов. Влажными руками на лист нори выкладываем рис (140 гр.) выкладываем любую начинку и творожный сыр. Заворачиваем ролл с помощью циновки, начиная захват снизу.

5. Ролл можно поджарить целиком или разделить на две части. Мне удобнее жарить небольшими брусочками. Окунаем роллы в кляр, затем в панировочные сухари. Обжариваем на раскаленном масле с четырех сторон по несколько секунд на каждой. Далее разрезаем роллы и готово. Подаем с соевым соусом.