Но этот рецепт просто идеальный. Всегда сочная начинка и хрустящее тесто с "пузырьками"! Рецептом поделилась со мной моя невестка, которая почти 7 лет проработала в самой популярной чебуречной нашего города. К ним всегда была очередь! Это при том, что в радиусе 500 м было еще 2 подобных заведения. Вначале подготовлю начинку. Здесь первый секрет - лука столько же, сколько и мяса. Мясо можно любое. Но обычно в той чебуречной готовят со свининой. Точное количество ингредиентов с моими краткими пояснениями смотрите в конце статьи! Лук и мясо нарезаю, измельчаю в мясорубке, солю. Черный перец - по желанию. Обычно без него. И обязательно добавляю холодную воду (примерно полстакана). Хорошо перемешиваю. Теперь тесто. Муку просеиваю в миску. Вливаю воду (комнатной температуры), добавляю соль, растительное масло и уксус. Обычный столовый 9% уксус. Никакой водки. Уксус! 481 Кухня наизнанку 245 620 подписчиков Рецепт чебуреков, за которыми обычно стоят очереди (секрет от повара популярной чебуречной) 18 февраля 325 тыс. дочитываний 2 мин. 425 тыс. просмотров. Уникальные посетители страницы. 325 тыс. дочитываний, 76%. Пользователи, дочитавшие до конца. 2 мин. Среднее время дочитывания публикации. "Лучше чебуреки я ел только в Бахчисарае!" - говорит мой муж. И тут же, посмотрев на меня, добавляет: "... и у тебя!" Привет, друзья! Это "Кухня наизнанку!". У меня есть несколько рецептов чебуреков. Самый простой - на заварном тесте. Особенно мои мальчики любят чебуреки с мойвой. Но этот рецепт просто идеальный. Всегда сочная начинка и хрустящее тесто с "пузырьками"! Рецептом поделилась со мной моя невестка, которая почти 7 лет проработала в самой популярной чебуречной нашего города. К ним всегда была очередь! Это при том, что в радиусе 500 м было еще 2 подобных заведения. Чебуреки домашние Чебуреки домашние Вначале подготовлю начинку. Здесь первый секрет - лука столько же, сколько и мяса. Мясо можно любое. Но обычно в той чебуречной готовят со свининой. Точное количество ингредиентов и видео с моими краткими пояснениями смотрите в конце статьи! Лук и мясо нарезаю, измельчаю в мясорубке, солю. Черный перец - по желанию. Обычно без него. И обязательно добавляю холодную воду (примерно полстакана). Хорошо перемешиваю. Теперь тесто. Муку просеиваю в миску. Вливаю воду (комнатной температуры), добавляю соль, растительное масло и уксус. Обычный столовый 9% уксус. Никакой водки. Уксус! Замешиваю тесто. Если липнет к рукам, подсыпаю еще муку (но по чуть-чуть). Готовое тесто оставляю на столе под полотенцем минут на 20. Затем делю на 12 частей. Каждую часть раскатываю в лепешечку. Очень тонко! 481 Кухня наизнанку 245 620 подписчиков Рецепт чебуреков, за которыми обычно стоят очереди (секрет от повара популярной чебуречной) 18 февраля 325 тыс. дочитываний 2 мин. 425 тыс. просмотров. Уникальные посетители страницы. 325 тыс. дочитываний, 76%. Пользователи, дочитавшие до конца. 2 мин. Среднее время дочитывания публикации. "Лучше чебуреки я ел только в Бахчисарае!" - говорит мой муж. И тут же, посмотрев на меня, добавляет: "... и у тебя!" Привет, друзья! Это "Кухня наизнанку!". У меня есть несколько рецептов чебуреков. Самый простой - на заварном тесте. Особенно мои мальчики любят чебуреки с мойвой. Но этот рецепт просто идеальный. Всегда сочная начинка и хрустящее тесто с "пузырьками"! Рецептом поделилась со мной моя невестка, которая почти 7 лет проработала в самой популярной чебуречной нашего города. К ним всегда была очередь! Это при том, что в радиусе 500 м было еще 2 подобных заведения. Чебуреки домашние Чебуреки домашние Вначале подготовлю начинку. Здесь первый секрет - лука столько же, сколько и мяса. Мясо можно любое. Но обычно в той чебуречной готовят со свининой. Точное количество ингредиентов и видео с моими краткими пояснениями смотрите в конце статьи! Лук и мясо нарезаю, измельчаю в мясорубке, солю. Черный перец - по желанию. Обычно без него. И обязательно добавляю холодную воду (примерно полстакана). Хорошо перемешиваю. Теперь тесто. Муку просеиваю в миску. Вливаю воду (комнатной температуры), добавляю соль, растительное масло и уксус. Обычный столовый 9% уксус. Никакой водки. Уксус! Замешиваю тесто. Если липнет к рукам, подсыпаю еще муку (но по чуть-чуть). Готовое тесто оставляю на столе под полотенцем минут на 20. Затем делю на 12 частей. Каждую часть раскатываю в лепешечку. Очень тонко! На одну половину выкладываю начинку. Второй половиной накрываю и защипываю пальцами по краю. Затем беру обычную тарелку и обрезаю неровный край чебурека. 481 Кухня наизнанку 245 620 подписчиков Рецепт чебуреков, за которыми обычно стоят очереди (секрет от повара популярной чебуречной) 18 февраля 325 тыс. дочитываний 2 мин. 425 тыс. просмотров. Уникальные посетители страницы. 325 тыс. дочитываний, 76%. Пользователи, дочитавшие до конца. 2 мин. Среднее время дочитывания публикации. "Лучше чебуреки я ел только в Бахчисарае!" - говорит мой муж. И тут же, посмотрев на меня, добавляет: "... и у тебя!" Привет, друзья! Это "Кухня наизнанку!". У меня есть несколько рецептов чебуреков. Самый простой - на заварном тесте. Особенно мои мальчики любят чебуреки с мойвой. Но этот рецепт просто идеальный. Всегда сочная начинка и хрустящее тесто с "пузырьками"! Рецептом поделилась со мной моя невестка, которая почти 7 лет проработала в самой популярной чебуречной нашего города. К ним всегда была очередь! Это при том, что в радиусе 500 м было еще 2 подобных заведения. Чебуреки домашние Чебуреки домашние Вначале подготовлю начинку. Здесь первый секрет - лука столько же, сколько и мяса. Мясо можно любое. Но обычно в той чебуречной готовят со свининой. Точное количество ингредиентов и видео с моими краткими пояснениями смотрите в конце статьи! Лук и мясо нарезаю, измельчаю в мясорубке, солю. Черный перец - по желанию. Обычно без него. И обязательно добавляю холодную воду (примерно полстакана). Хорошо перемешиваю. Теперь тесто. Муку просеиваю в миску. Вливаю воду (комнатной температуры), добавляю соль, растительное масло и уксус. Обычный столовый 9% уксус. Никакой водки. Уксус! Замешиваю тесто. Если липнет к рукам, подсыпаю еще муку (но по чуть-чуть). Готовое тесто оставляю на столе под полотенцем минут на 20. Затем делю на 12 частей. Каждую часть раскатываю в лепешечку. Очень тонко! На одну половину выкладываю начинку. Второй половиной накрываю и защипываю пальцами по краю. Затем беру обычную тарелку и обрезаю неровный край чебурека. Как я это делаю, хорошо видно в моем видео. Обжариваю чебуреки с двух сторон в большом количестве растительного масла. ИНГРЕДИЕНТЫ: • Мука ~ 500 г (может понадобиться больше) • Вода 250 мл • Соль - 0,5 ч.л. • Растительное масло - 1 ст.л. • Уксус 9% - 1 ч.л. • Лук - 2-3 шт. • Мясо - 300 г