Подготавливаем необходимые продукты. Куриное филе вымываем, обсушиваем и нарезаем средними кусочками. Выкладываем кусочки филе в миску. Одно яйцо взбиваем при помощи венчика в лёгкую пену и вливаем в миску с курицей. Туда же вливаем соевый соус. Добавляем соль и перец по вкусу. Перемешиваем всё ингредиенты в миске и оставляем на 10-15 минут. Тем временем готовим хлебную крошку для наггетсов. Хлеб нарезаем ломтиками толщиной примерно 1 см. Срезаем корки, а мякиш нарезаем мелкими кубиками. Хлебные кубики рубим ножом в мелкую крошку. Разогреваем сковороду без масла и выкладываем туда хлебную крошку. Помешивая, подсушиваем и обжариваем крошку на среднем огне до хрустящей светлой корочки. Готовим панировку для наггетсов. В одну плоскую тарелку высыпаем муку, в другую - хлебные крошки. Для удобства сразу все крошки не высыпаем в тарелку, можно подсыпать по мере их расходования. Отдельно в мисочке взбиваем венчиком оставшиеся два яйца до однородности. Кусочек куриного филе (даём маринаду стечь) панируем со всех сторон в муке. Затем погружаем филе в яичную смесь. После панируем курицу в хлебных крошках. Так проделываем со всеми кусочками куриного филе. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем туда наггетсы в панировке. Масло должно покрывать наггетсы до половины. Обжариваем наггетсы на сильном огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Куриные наггетсы в хлебной панировке готовы. Подаём наггетсы с кетчупом или другим красным или белым соусом по вашему вкусу. Приятного аппетита!