Подготовьте необходимые ингредиенты. Включите духовку для разогрева до 180 градусов. Индюшиное филе нарежьте пластами поперёк волокон, как для отбивных. Отбейте каждый кусочек филе с помощью кулинарного молотка. Дно формы для запекания смажьте небольшим количеством подсолнечного масла, выложите в неё отбивные. Посыпьте мясо птицы солью, чёрным молотым перцем и сушёным базиликом. Затем каждую отбивную смажьте сметаной. Помидор промойте, вытрите насухо, удалите место прикрепления плодоножки. Разрежьте помидор пополам, затем каждую половинку - на тонкие ломтики. Выложите ломтики помидора на отбивные. Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. Посыпьте сыром каждую отбивную, закрывая ломтики помидоров. Запекайте отбивные из индейки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки). Отбивные из индейки с помидорами и сыром готовы. Подавайте отбивные к столу в горячем виде, дополнив любым гарниром. Отбивные по этому рецепту получаются очень сочными, вкусными и нарядными. Приятного аппетита!