Горох замочить на ночь, затем промыть, добавить майорана и соль и отварить в 1 стакане воды в турбопечи в течение 20 минут при температуре 200. Затем горох извлечь из турбопечи и протереть сквозь сито. Свиные ножки залить стаканом воды, добавить лук, лавровый лист, ягоды можжевельника и поместить в турбопечь. Тушить в течение 20 минут при температуре 200. Затем приподнять свиные ножки, на дно кастрюли положить квашеную капусту и вновь поместить в турбопечь на 25 минут при температуре 180. Протептый горох выложить на блюдо вместе со свиными ножками и тушеной капустой. Отдельно подать отварной картофель и горчичу. .......................................................................................................................................                          ОГУРЦЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ МЯСОМ ИЛИ ГРИБАМИ 4 свежих огурца средней величины, 150 г рубленого мяса ( или 500 г мелко нарезанных тушеных грибов ), 1-2 столовые ложки товарного риса, 1 луковица, 2 яйца, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки сметаны, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 столовая ложка муки, по 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени петрушки и укропа, перец, соль по вкусу.

Огурцы очистить от кожицы, разрезать пополам и вынуть семена. Очищенные половинки заполнить фаршем. Для приготовления фарша рубленое мясо или грибы смешать с мелко нарезанным репчатым луком, рисом, добавить сырые или сваренные яйца, зелень петрушки, посолить и поперчить. Полученной массой наполнить половинки огурцов, накрыть пустыми половинками, перевязать нитками и уложить в смазанную жиром посуду. Сметану cмешать с томатной пастой, добавить муку. Полученный соус вылить на подготовленные огурцы, сбрызнуть л минным соком. Тушить в турбопечи в течение 10 минут при температуре 160. Готовые огурцы посыпать укропом и подать с белым хлебом. ..............................................................................,.......................................................                              ОКОРОК БАРАНИЙ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ОВОЩАМИ 1 кг бараньего окорока (одним куском ), 1 телячья голяшка, 1 луковица, 2 морковки, 3 столовые ложки бульона, соль по вкусу.

Телячью голяшку нарубить небольшими кусками, луковицу разрезать на 4 части, морковки разрезать вдоль на 8 частей. На дно глубокой формы положить куски голяшки, сверху положить баранины, обложив её по краям морковью и луком, посолить и залить бульоном. Запекать в турбопечи в течение 1 часа при те пературе 200. .......................................................................................................................................                                   ОКОРОК СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ 750 г стручков фасоли ( можно за ороженных ), 750 г картофеля, 150 г сырокопченого окорока, 3 яйца, 250 г молока, 2 столовые ложки натертого сыра, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая, ложка лимонного сока, перец, соль по вкусу.

Фасоль и окорок мелко нарезать, добавить картофель, нарезанный тонкими ломтиками, слоями уложить в смазанную маслом форму. Яйца взбить с молоком, добавить лимонный сок, поперчить и посолить. Полученную смесь осторожно вылить в форму, сверху посыпать сыром и положить кусочки сливочного масла. Запекать в турбопечи в течение 10-12 минут при температуре 200. .......................................................................................................................................                                           ОМЛЕТ ИМБИРНЫЙ СО СВИНИНОЙ 4 яйца, 1 чайная ложка молотого имбиря, 250 г свиного фарша, 1 столовая ложка оливкового масла, 4 столовые ложки мелко нарезанного зелёного лука, 1 долька чеснока, 1 чайная ложка сахара, 1/2 чайной ложки чёрного молотого перца, 1 столовая ложка соевого соуса, 1/2 чайной ложки соли.

Свиной фарш выложить в форму для омлета, смешать с маслом, растертым чесноком и имбирем, на 5-6 минут поместить на нижнюю решетку в турбопечь при температуре 160. Яйца взбить с соевым соусом, сахаром, перцем и солью. Полученную смесь вылить на фарш, перемешать, посыпать зеленым луком. Готовить в турбопечи в течение 8-10 минут при температуре 160. ..........,............................................................................................................................                                                   ОМЛЕТ ПО ЯПОНСКИ 4 яйца, 150 г куриного белого мяса, 250 г консервированных грибов, 4 крупные креветки, 120 г рыбного филе, 50 г очищенного жареного арахиса, 1 столовая ложка вишнёвого ликёра, 1 чайная ложка сахара, 1/2 чайной ложки соли.

Яйца взбить с вином, сахаром и солью. Все остальные продукты мелко нарезать и распределить по 4 формочкам, сверху залить яичной смесью. Готовить в турбопечи в течение 15-20 минут при температуре 160. .......................................................................................................................................                                            ОМЛЕТ С ВЕТЧИНОЙ И ОВОЩАМИ 4 яйца, 100 г ветчины, 1 сладкий перец, 1 помидор, 1 луковица, 1 столовая ложка кетчупа, 1/4 чайной ложки сладкого молотого перца, соль по вкусу.

Помидор ошпарить, очистить от кожицы и зёрен, мелко нарезать. Перец очистить от семян, нашинковать кружочками толщиной 1-2 мм, так же нарезать лук. Яйца взбить, смешать с мелко нарезанной ветчиной, овощами и приправами. Форму выстлать фольгой, смазать маслом,эаполнить приготовленной смесью. Запекать в турбопечи на нижней решетке в течение 15-18 минут при температуре 160. .........................................................................................................................................                                   ОТБИВНЫЕ ИЗ СВИНИНЫ В СОЕВОМ СОУСЕ 4 свиные отбивные, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 луковица, 1 столовая ложка мелко нарезанного репчатого лука, по 1 чайной ложке мелко нарезанной зелени сельдерея и розмарина, перец и соль по вкусу.

Отбивные натереть солью и перцем, посыпать мелко нарезанным луком, залить соевым соусом и лимонным соком. Всё хорошо перемешать и оставить на 3-4 часа. Луковицу разрезать на кольца толщиной 0,5 см, обжарить в масле с двух сторон на сильном огне. Отбивные уложить на сковороду вместе с маринадом, сверху положить по два кусочка поджаренного лука и поместить в турбопечь. Запекать в течение 15 минут при температуре 200. Готовые отбивные украсить зеленью. #БлюдаИзМясаИПтицы