Горчица💛 и с чем её едят в разных странах мира🌐

Горчица была распространена ещё во времена Древнего Рима. Тогда в европейской части континента не существовало других острых специй. В начале X века парижские монахи начали готовить соус на основе семян этого растения. В монастырях даже существовала специальная должность для этой цели, этот монах готовил соус для всего братства. Позже этот соус стал называться дижонским.
В России🇷🇺 горчица была завезена случайно, вместе с семенами пшеницы и льна. Побывавшему на обеде при дворе у Екатерины II губернатору Астраханской губернии Н. А. Бекетову был предложено горчичное масло, оно его настолько впечатлило, что он пообещал императрице, что будет культивировать горчицу на русских землях. Так, в слободе Сарепта стали выращивать это пряное растение (отсюда и название сорта – «сарептский»).
Из семян горчицы готовят пряный соус, который использую в качестве приправы🧂 Свежие необработанные семена гармонируют с зеленью, их добавляют в салаты из свежих овощей, вторые блюда. Используют их и при консервировании, не столько в целях получения вкусовых оттенков, сколько в качестве консерванта.
В русской🇷🇺 кухне горчицу принято подавать к холодцу или окрошке. Однако в европейских странах больше распространена горчица зернистая — свежие семена добавляют в салаты, вторые блюда, на их основе готовят знаменитый Dijon Senf.
В Японии🇯🇵 ее используют в качестве приправы для рыбы и морепродуктов. В Голландии🇳🇱 на ее основе готовят горчичный суп. С использованием пророщенных и обжаренных в масле семян в Индии🇮🇳 готовят блюда из курицы и баранины.
Во Франции🇫🇷 изготовление знаменитого дижонского соуса имеет многовековые традиции и особенности. Готовят его именно из цельных зерен с использованием других специй, фруктового уксуса, белого вина, оливкового масла.
В ассортименте СЛАВОЛИЯ❤ представлены разные виды горчицы, которые покорят сердце любого гурмана. А, какую выбрать Вам: «Русскую острую», «Русскую с перцем ядреную», «Домашнюю с медом» или «Французскую в зернах» зависит от Ваших предпочтений, так как каждая горчица хороша по-своему.
#горчица #славолиядонецк #славолия #донецк #макеевка #горловка #харцызск #снежное #торез #дебальцево #ясиноватая #новоазовск #тельманово #старобешево #енакиево #кировское #зугрэс #амвросиевка #шахтерск #иловайск #докучаевск #моспино #комсомольское #луганск #алчевск #свердловсклнр #краснодон #антрацит #красныйлуч #стаханов