Простые советы помогут правильно замариновать мясо, приготовить хрустящие крылышки.

🐔 Чтобы филе стало мягким и сочным, подержите его в солевом растворе
Перед приготовлением на несколько секунд поместите мясо птицы в раствор воды и соли. Так оно останется сочным в готовом виде. Также можете натереть курицу солью и оставить в холодильнике на несколько часов.
🐔 Маринуйте курицу в йогурте
Если хотите придать блюду пикантный нежный вкус, маринад из йогурта подойдёт как нельзя лучше. Его очень просто приготовить: залейте кусочки мяса йогуртом с натуральным вкусом и оставьте на пару часов в холодильнике. А затем запеките их в духовке или обжарьте.
🐔 Сварите слегка зажаренного цыплёнка в кипящем молоке
Сначала посолите куриное филе, добавьте перец, травы и другие специи по желанию. Слегка обжарьте его в глубокой сковороде на сливочном масле и подсушите бумажным полотенцем. В этой же сковороде обжарьте чеснок, репчатый лук и травы. Затем влейте молоко и доведите его до кипения. Добавьте цедру лимона, соль, перец и только затем — обжаренную курицу. Молоко сделает мясо нежным и мягким и станет отличным соусом к готовому блюду.
🐔 Сделайте маринад из майонеза «Провансаль» 67% СЛАВОЛИЯ™❤️
Майонез — отличный маринад, потому что содержащийся в нём жир помогает добиться ровной золотистой корочки. К тому же он достаточно густой, и вам не придётся во время приготовления заново добавлять его в сковороду, как приходится делать с маслом.
🐔 Перед запеканием в духовке накройте куриную грудку пергаментом
Пергамент создаёт защитную оболочку и сохраняет соки внутри мяса. Грудка будет очень вкусной и не пересушенной.
Можно использовать пакеты для запекания. Они избавляют от мытья посуды и прекрасно сохраняют запахи. Вместе с курицей положите в такой пакет травы и дольки лимона. Мясо впитает ароматы ингредиентов и станет намного вкуснее.
🐔 Обваляйте крылышки в соли и пищевой соде
Сода и соль вбирают излишки влаги и помогают добиться хрустящей корочки во время жарки.
🐔 Начните жарить курицу на холодной сковороде, постепенно прибавляя огонь
Сковорода и курица будут нагреваться постепенно с одинаковой скоростью, и жир в процессе готовки будет распределяться равномерно.
#майонезпровансаль #славолиядонецк #славолия #донецк #макеевка #горловка #харцызск #снежное #торез #дебальцево #ясиноватая #новоазовск #тельманово #старобешево #енакиево #кировское #зугрэс #амвросиевка #шахтерск #иловайск #докучаевск #моспино #комсомольское #луганск #алчевск #свердловсклнр #краснодон #антрацит #красныйлуч #стаханов