Суп из белой фасоли

Примерно 41 ккал / 100 г
Состав:
Фасоль белая - 150 г
Картофель - 300 г
Морковь - 100 г
Лук репчатый - 100 г
Куриный бульон - 1,5 л
Чеснок – 5 г
Укроп - 20 г
Соль - 10 г
Перец черный молотый - 5 г
Масло растительное - 20 г
Приготовление:
Фасоль желательно предварительно замочить на 3-4 часа, а лучше на ночь. Так же можно использовать консервированную фасоль, но добавлять в суп её нужно за 10-15 минут до готовности. Суп могут готовить и вегетарианцы, только вместо куриного бульона использовать воду. Предварительно замоченную фасоль положить в куриный бульон и варить почти до готовности 30-40 минут. Порезать картофель кубиками добавить к фасоли, когда она уже почти готова. Варить 10 минут. Лук нарезать, морковь натереть. Мелко нарезанный лук и натертую морковь обжарить на растительном масле до мягкости моркови. Положить в суп, варить 5-7 минут. Укроп мелко порезать, измельчить чеснок, добавить уже в готовый суп, дать настояться 10-15 минут.