Гречневые блины замечательно сочетаются несладкими начинками, они очень вкусные и полезные. Я предлагаю приготовить гречневые блины с грибами — очень удачное сочетание, но можно подавать их и с соленой рыбой или сыром. Они получаются темнее пшеничных блинов и, конечно, отличаются по вкусу. Рецепт: Гречневые блины с грибами Коротко об этом рецепте: Гречневые блины с грибной начинкой — отличное сочетание Вам понадобится 125 г пшеничной муки 125 г гречневой муки 500 мл молока 2 яйца 30 г сахара 1/2 ч.л. соли 50 г сливочного масла Для начинки: 400 г грибов 2 небольших репчатых лука 1 ч.л. смеси сушеных трав (например, прованских или итальянских) растительное масло для жарки соль, перец по вкусу Как готовить 1.Просейте оба вида муки в большую миску. Добавьте молоко и очень быстро размешайте, чтобы избежать образования комков.

2.Добавьте 100 мл горячей воды, размешайте, затем добавьте яйца, соль и сахар. Опять размешайте. 3.Растопите сливочное масло и влейте его в тесто. Должна получиться довольно жидкая консистенция теста, без каких-либо комков. Дайте тесту постоять в течение 30 минут.

В это время сделаем начинку — грибы порежем ломтиками, лук — полукольцами

На разогретой сковороде обжариваем на растительном масле лук,затем добавляем грибы. На горячую сковороду наливайте тесто и распределяйте его равномерно, наклоняя сковороду. Обжаривайте блины с двух сторон на довольно большом огне до интенсивного, темно-золотистого цвета. Блины готовы!