Запеканка из картофеля в мультиварке

Для приготовления можно использовать пюре, которое остается несъеденным после обеда или вчерашнего ужина. Выбрасывать еду жалко, а потому обратите ваше внимание на довольно простой рецепт запеканки из картофельного пюре в мультиварке. Если пюре не осталось – можно приготовить свежее, это не займет много времени.
Чтобы приготовить ее, вам понадобиться следующий набор продуктов:
не крупный картофель - 7-8 шт
яйцо - 2-3 шт
лук репчатый – 200 гр
зеленый лук – 3 – 4 шт
твердый сыр или плавленый сырок 200-250 г
панировочные сухари – 10 гр
помидор – 1шт
соль, перец по вкусу.
Пошаговое приготовление картофельной запеканки в мультиварке:
Необходимо почистить и помыть картофель, залить его кипятком и варить до готовности. Когда картофель сварился, слейте воду и, добавив масло и молоко, толчем до получения пюре. Когда пюре готово, чистим луковицу и жарим ее до золотистого цвета в растительном масле на сковороде. Смешиваем картофельное пюре с поджаренным луком. Полученную массу разделяем на 2 части.
Готовим начинку для нашей картофельной запеканки. Берем яйца, варим их вкрутую. Нарезаем готовые яйца и зеленый молодой лук. Добавляем к яйцам и луку сливочное масло, соль и перец. Перемешиваем.
Чашу нашей мультиварки необходимо щедро намазать сливочным или растительным маслом, выбирать только вам. Затем посыпаем ее панировочными сухарями. Удобнее это делать на весу над умывальником. Таким образом, и стенки чаши будут в сухарях, и рабочая поверхность стола в чистоте и порядке.
Теперь ровным слоем необходимо выложить первую половину картофельного пюре на дно чаши. Когда это сделано, приступаем к выкладыванию начинки. Лук и яйца следует прикрыть второй половиной картофельного пюре.
В качестве украшения на запеканку можно положить кружочки помидора и потертый сыр. Ставим мультиварку в режим «Выпечка» и ждем 30-40 минут. После сигнала запеканка из картофеля в мультиварке готова! Перед подачей можно посыпать запеканку нарезанной свежей зеленью, сыром. Подавать с соусом или сметаной. Приятного аппетита!