Прежде чем купить тропические фрукты – помните, что полезным фейхоа становится тогда, когда поспеет. Собирают их недозрелыми, чтобы за время транспортировки плоды не переспели и не испортились. Если вы покупаете фейхоа, обращайте внимание на плоды и учитывайте несколько тонкостей: плоды следует выбирать те, что покрупнее. Они самые полезные. Осмотрите фейхоа со всех сторон, необходимо, чтобы у плода была целая, ровная, без вмятин и повреждений шкурка. Хороший плод наощупь плотный и упругий. Темных больших пятен быть не должно. Небольшие пятнышки – здесь ничего страшного нет; если плод твердый, то скорей всего он не дозрел и его можно оставить на несколько дней при комнатной температуре для дозревания; если при надавливании плод мягкий, то значит, что фейхоа уже созрел и его нужно сразу использовать в пищу; попросите продавца разрезать фейхоа и посмотрите на цвет мякоти. У хорошего спелого плода мякоть прозрачная с кремовым оттенком. Если мякоть белого цвета, то это значит, что плод еще не поспел. Если мякоть коричневого цвета, это значит, что плод переспел и начал портится; переспелые фейхоа не следует покупать, так как в нем быстро начнется процесс брожения; у спелого плода шкурка насыщенного темно-зеленого цвета.