Ингредиенты: • говядина – 500 г (обязательно мякоть говядины — филейная часть, тонкий край, верхняя или внутренняя часть ноги) • лук – 2 шт. • сметана- 100-150 г • мука – 1 ст. л. (без горки) • томат-паста -1 ст. л. • сливочное масло – 2 ст. л. • соль, перец – по вкусу • зелень Приготовление: Мякоть говядины нарезают обязательно поперек волокон на куски толщиной 1-2 см.

Отбиваем мясо до толщины 5-8 мм. Затем нарезаем полосками толщиной 0,6-1 см и длиной 3-4 см. Солим, перчим.

Лук мелко нарезаем и слегка обжариваем на сливочном масле. Отодвигаем лук на край сковороды и выкладываем говядину. Обжариваем до румяной корочки, смешиваем с луком,

Добавляем муку, прожариваем на слабом огне 2-3 минуты. Вливаем сметану, затем слегка разведенную томат-пасту. Доводим до кипения и тушим 5-10 мин. Вкуснейший бефстроганов готов! Подаёс с жареным или отварным картофелем, овощами.

Приятного аппетита! • • • Мишуткины рецепты: ok.ru/skazkarecepty