Смотреть рецепты

СУП С БРОККОЛИ Возраст — от 1,5 лет Ингредиенты: • Соль — 1 щепотка • Картофель — 2 штуки • Капуста брокколи — 100 г • Фарш куриный — 50 г Приготовление: Поставьте на огонь кастрюлю с водой. Когда вода закипит, отправьте вариться куриный фарш, не забывая снимать пенку по мере ее образования. Пока фарш варится, почистите картофель и порежьте его маленькими кусочками. Затем вместе с брокколи положите картофель в кастрюлю и немного посолите. Как только он сварится, можно выключать плиту. Переложите в чашу блендера картофель, брокколи и куриный фарш и измельчите всё до однородной массы. Потом отправьте полученное пюре обратно в кастрюлю и вновь доведите до кипения. Вкусный детский суп с брокколи готов! Приятного аппетита вам и вашему малышу! Совет: На супе в тарелке «нарисуйте» веселую рожицу при помощи овощей, сметаны и зелени, тогда полезный и вкусный обед станет еще и веселым. • • •

ТЕФТЕЛИ ИЗ ТРЕСКИ Возраст — от 2 лет Ингредиенты: • Соль — 1 щепотка • Хлеб пшеничный — 10 г • Масло растительное — 0.5 чайной ложки • Лук — 0,25 штуки • Яичный желток — 0,5 штуки • Треска (филе) — 70 г Приготовление: Пропустите филе трески через мясорубку вместе с размоченным в холодной воде пшеничным хлебом и луком. Затем добавьте желток яйца и растительное масло, после чего тщательно перемешайте фарш или взбейте в блендере. Солить или не солить – решать вам. Из получившегося фарша сформируйте небольшие шарики и положите их в пароварку. Готовятся тефтели из трески быстро – в течение 15-18 минут. Можно варить на плите, просто положите их в кастрюлю, залейте до половины водой и поставьте на очень медленный огонь на 20-30 минут. • • •

ОЛАДЬИ НА СМЕТАНЕ БЕЗ ЯИЦ Оладьи пышные, нежные, безумно вкусные! Ингредиенты: • 120 г сметаны • 120 мл кефира • 0,5 ч. л. соды • 2-3 ст. л. сахара • 0,5 ч. л. соли • 150 г муки • масло для жарки Приготовление: Кефир смешать со сметаной и содой, оставить на 5-10 минут. Добавить сахар и соль, перемешать. Просеять муку в тесто. Перемешать, долго не месить. Жарить оладьи на масле обычным способом. Желательно под крышкой на медленном огне с 2 сторон до румяной корочки. Готовые оладьи подавать со сметаной, вареньем, медом. • • •

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ Возраст — от 2 лет Ингpeдиенты: • Молоко • Масло растительное • Картофель — 200 граммов • Говядина — 70 граммов • Перепелиное яйцо — 1 штука Приготовление: Картофель отварить, размять, добавить 2 столовые ложки молока. Взять куриное яйцо, отделить белок от желтка, ¼ куриного желтка добавить к картофелю. Можно вместо куриного желтка использовать 1 перепелиное яйцо. С помощью миксера или блендера сделать пюре. Небольшой кусочек нежирной говядины (лучше использовать мякоть или вырезку) отварите в кастрюле. Варить нужно на небольшом огне 20-30 минут после закипания. Отваренное мясо остудите и проверните через мясорубку или блендер до равномерной консистенции. Дно посуды для запекания смажьте растительным маслом, выложите половину картофельного пюре и распределите на нем полученный фарш. Сверху выложите оставшуюся половину картофельного пюре. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течении 20-25 минут. Чтобы сверху получилась румяная корочка можно смазать пюре небольшим количеством растительного масла или куриного желтка (перепелиного яйца). • • •

ЗАПЕКАНКА ИЗ ПШЕНА И ЯГОД Возраст — от 2 лет Ингpeдиенты на 4 порции: • Творог 5% — 50 г • Сметана 20% — 50 г • Сахар — 2 столовые ложки • Пшено — 160 г • Ягоды — 100 г • Яичный желток — 1 шт. Приготовление: Тщательно промойте пшено, отварите до готовности в течение 25-30 минут и остудите. В готовую кашу добавьте яичный желток, сахар и перемешайте. Разогрейте духовку до 180 градусов, смажьте форму для запекания маслом. Положите 2/3 каши в форму и разровняйте ложкой. Смешайте творог со сметаной и добавьте в форму на кашу слоями: творог — ягоды — оставшуюся кашу. Сверху кашу смажьте сметаной. Готовьте запеканку в духовке в течение 20 минут. • • •

МАННЫЙ МУСС С КЛЮКВОЙ Возраст — от 2 лет Ингредиенты: • Сахар — 1 столовая ложка • Вода — 3 стакана • Крупа манная — 0,3 стакана • Клюква — 1 стакан Приготовление: Клюкву растолките деревянным пестиком и разбавьте 1/2 стакана горячей воды, затем процедите. На клюквенном отваре 15 минут варите манную крупу, затем охладите до 40°С и влейте клюквенный сок. Взбейте венчиком или миксером до увеличения объема в 2-2,5 раза и получения густой бледно-розовой пышной пены. Сразу после взбивания разлейте в вазочки или формы. Приятного аппетита! • • • Мишуткины рецепты: ok.ru/skazkarecepty