Ингредиенты: Груши  - 2 кг (вес в очищенном виде) Жирное молоко - 1 л Обычный сахар - 1 кг Ванильный сахар  - по вкусу Лимонная кислота  -1 ч. ложка Приготовление: Очищенные груши крупно нарежьте и измельчите с помощью мясорубки. Добавьте к фруктам молоко и обычный сахар. Тщательно перемешайте и поставьте на умеренный огонь. Помешивая, доведите до кипения. Затем остудите и снова доведите до кипения. В процессе второй варки всыпьте ванильный сахар и лимонную кислоту. Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладном месте.