В середине лета укроп в огороде дает семена и на зелень его использовать уже невозможно. Но в это время начинают спеть помидоры, и так хочется сделать салат с зеленым укропчиком. Поэтому каждый год я сею укроп два раза за сезон – в начале лета и второй раз в августе.Кроме того тот, который растет в августе использую и для заморозки на зиму. А также вместе с укропом в последний месяц лета сею петрушку. Почему-то в начале лета она всходит в небольшом количестве, и получается, что к сентябрю, если не посеять второй раз, ее просто не будет. Семена сею на те же грядки, где и росли укроп с петрушкой. Только вот если посеять эту зелень сразу в грунт, прорастать она будет долго – дней 18. Мне же хочется этот процесс ускорить, поэтому пользуюсь одной хитростью.В каждом семечке петрушке есть эфирные масла, благодаря которым влага внутрь не попадает, тем самым тормозится появление ростка. Однако если с поверхности удалить эфирные масла, все пойдет быстрее. Сделать это можно с помощью замачивания в жидкостях, содержащих спирт, которые растворяют эфирные масла. Я использую водку.Нужно взять семена, завернуть их в ткань из хлопка и опустить в стопочку с водкой. Теперь нужно подержать их там не больше десяти минут, иначе кожица семян испортиться и они не взойдут. Дальше вынимаем из водки и тщательно промываем водой. Причем не нужно вытаскивать семена из ткани. Сразу же после такой процедуры семена необходимо посеять. Нельзя оставлять их сушиться. Вместо водки можно использовать перекись водорода.Точно также в ткани подержать в перекиси, только на пять минут подольше. На грядке делаю канавки глубиной 5 см и раскладываю туда семена. Засыпаю землей и поливаю. После этого накрываю грядку пленкой, убираю ее только после появления всходов. Благодаря такому способу петрушку в августе у меня прорастает через пять дней, максимум через неделю. Укроп тоже предварительно нужно замачивать. Я замачиваю его в воде на два дня. Обязательно каждые восемь часов меняю воду, в которой находятся семена. Посев провожу на глубину 3 см. Каждый рядок отступаю от другого на расстоянии 10 см. В итоге ростки появляются через пять дней.Если же просто посеять семена, без замачивания, всходы будут через недели две с половиной. Когда появятся ростки, почву немного рыхлю. Желательно делать это почаще после полива, чтобы разрушить образующуюся корку. Так кислород поступает к растениям лучше. Почву перед посевом рыхлю и поливаю. Использую такие секреты, получаю всходы петрушки и укропа всего лишь через пять дней, а через две недели уже нарезаю зелень для салатов.