История салфеток несколько тысяч лет, на протяжении которых менялся ее внешний вид, размер , материал и правила «салфеточного» этикета.
3 500 лет назад , рабы вытирали лицо и руки своих хозяев фиговыми листочками во время еды .
В Древнем Риме столовую салфетку изготавливали алебастровых волокон, пользоваться такой салфеткой могли лишь богатые и знатные особы.
Достаточно долгое время такими же салфетками пользовались и в Древней Греции и на Востоке.
Лишь на границе старой и новой эры римляне открыли для себя полотняные салфетки .
Такие салфетки стали украшать начали украшать вышивкой с различными узорами и вензелями с инициалами хозяев дома.
В Японии и Китае столовые салфетки изготавливались из рисовой бумаги , их носили с собой, и прежде чем вытереть губы или руки, сначала разминали.
В Европе мода на салфетки развивалась благодаря мужчинам, вернее их усам и бородам, которые нуждались в дополнительном уходе во время трапезы .
Итальянцы первыми закрепили правило использование салфетки во время пищи , а в эпоху Возрождения салфетка вместе с прочими достижениями науки и искусства распространились по Европе.
Каждая страна стремилась создать свой стиль в оформлении застолий, салфетка служила одним из главных украшений .
После 1710 года , салфетки начали делать из лёгких тканей и кружев, именно тогда появилось искусство складывать их в разные фигуры.
В старину на Руси вместо салфеток пользовались рукавами одежды или полами скатерти, так продолжалось вплоть до XVIII века, пока Пётр I не прорубил «окно в Европу»
Своим указом царь Пётр ввёл столовые салфетки в обязательный повседневный обиход русской знати
В 1729 году в книге по этикету было дано указание , как и для чего, следует использовать салфетки.
«Для вытирания губ, рта и пальцев, если они испачканы жиром, для вытирания ножа перед разрезанием хлеба, для очистки ложки и вилки после использования.
Если пальцы слишком грязные , для начала вытрите их об хлеб, чтобы не использовать много салфеток»
Бумажные салфетки появились лишь в начале XX века, когда после Первой Мировой войны компания «Кимберли-Кларк» вынужденно начала конверсию .
Чтобы избавиться от запасов целлюлозной ваты , которая ранее шла на изготовление противогазных фильтров , повязок и набивки спасательных жилетов , было решено начать производство бумажных салфеток.
Во время революции и Гражданской войны столовая салфетка на время исчезла из обихода , но уже во времена НЭПа интерес к сервировке стола возродил столовую салфетку к жизни.
Материалы для современных салфеток могут быть самыми разнообразными , размеры - 35-45 см. Салфетки обязательно крахмалят и разглаживают, складывая в фигуры.
И порой, глядя на изысканно накрытый стол, сложно себе представить , что предками этого великолепия были обычные фиговые листочки .
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев