ПРО АРБУЗ

Это удивительно, но родиной арбуза является Южная Африка, где он до сих пор встречается в диком виде.
Плод арбуза – не ложная ягода, как ошибочно принято считать, а тыквина.
В 100 граммах мякоти арбуза содержится всего 25 ккал. Арбуз в своем составе содержит множество полезных витаминов, таких как А, Е, С, В1, В2, В6,В9 и РР.Также арбуз богат микроэлементами, такими как магний, калий, кальций, фосфор, железо и натрий. А ещё арбуз содержит фруктозу и благодаря этому его могут употреблять даже диабетики.
Арбуз – один из лидеров по содержанию ликопина – очень сильного антиоксиданта. Арбузы, за счет содержания ликопина, помогают вылечить мужское бесплодия. А еще ликопин помогает подтянуть кожу худеющим.
Сок и мякоть арбуза очень эффективное мочегонное и желчегонное средство. Мякоть арбуза содержит нежные пищевые волокна, которые снижают уровень холестерина в организме.
Сок арбуза отлично очищает печень и почки от шлаков. Арбузы полезны при подагре, артрите, атеросклерозе, гастрите, болезни Боткина, болезнях печени, желчного пузыря, гипертонии, анемии, пороках сердца, носовых кровотечениях и ожирении.
Как выбрать арбуз без нитратов Очень важно найти арбуз, который не будет содержать в себе нитраты.
Чтобы проверить арбуз на содержание нитратов нужно:
• опустить кусочек в стакан с водой: арбуз с нитратами окрасит воду в красный или розовый цвет, а «чистый» арбуз лишь сделает воду мутной;
• сжать арбуз: если он не трещит, но на вид спелый, значит созрел не без «помощи»;
• срез арбуза не должен быть гладким, в идеале он светится сахарными крупинками, и прожилки не должны быть толстыми и жёлтыми.
Риск купить опасный для здоровья арбуз с нитратами снижается к концу августа. К этому времени бахчевые уже поспевают естественным путем и необходимость использовать искусственные технологии отпадает.