Молоко: от древнегреческих атлетов до сегодняшнего дня.

В Древней Греции молоко… считалось неприемлемым напитком для олимпийских атлетов. Почему? Потому что оно символизировало слабость и детство. Настоящие воины, как считалось, должны были питаться мясом, злаками и вином.

Но это было когда-то. А что сегодня?

Современная наука показывает: примерно у 60% взрослых людей после 20 лет снижается активность фермента лактазы — и организм хуже усваивает лактозу, молочный сахар. Это не болезнь и не приговор. Это просто факт эволюции: наши предки не все веками пили молоко во взрослом возрасте. Где-то пили — и фермент сохранялся. Где-то нет — и организм адаптировался иначе.

Но важно знать: если у вас нет непереносимости — молоко может быть полезным источником кальция, белка и витаминов. А если есть — всегда можно выбрать безлактозное молоко или ферментированные продукты вроде кефира и йогурта.