Филе миньон с соусом из красного вина и овощами гриль

Ингредиенты:

2 стейка филе миньон (по 150-200 г)

1 бокал сухого красного вина

1 ст. л. сливочного масла

1 ч. л. дижонской горчицы

1 зубчик чеснока

Соль и перец по вкусу

Для гарнира:

1 баклажан

1 цукини

1 сладкий перец

Оливковое масло, розмарин и тимьян

Как приготовить:

Подготовка мяса: Приправьте стейки солью и перцем. Обжарьте на раскалённой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны до желаемой степени прожарки. Уберите стейки и дайте им "отдохнуть".

Соус: В ту же сковороду влейте вино, добавьте горчицу и измельчённый чеснок. Варите 5-7 минут, пока соус не загустеет. В конце добавьте сливочное масло для шелковистой текстуры.

Овощи гриль: Нарежьте овощи крупными кусками, сбрызните оливковым маслом, добавьте розмарин и тимьян. Обжарьте на гриле или сковороде до мягкости и появления румяной корочки.

Подача: Выложите стейк на тарелку, полейте соусом, добавьте овощи гриль и украсьте свежей зеленью.

Дополните ужин лёгким салатом из рукколы с пармезаном и бальзамическим уксусом.

Завершите вечер десертом из тёмного шоколада или свежих ягод.

Лайфхак:
Если хотите добавить больше изыска – попробуйте заменить филе миньон на утиные грудки или добавить к соусу немного бальзамического крема для сладковатой нотки.

Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь атмосферой уюта и изысканности прямо у себя дома! А какие блюда вы готовите для особенных ужинов? Делитесь в комментариях!

#шикарныйужин #рецептужина #филе #вкусноиполезно #Siwani #гурман #домашняягурмания #идеальныйужин #ужиндлягостей