Ингредиенты:

Говяжьи хвосты – 1 кг

Лук репчатый – 2 штуки

Морковь – 2 штуки

Болгарский перец – 1 штука

Чеснок – 3 зубчика

Томатная паста – 2 ст. ложки

Сухое красное вино – 150 мл (по желанию)

Лавровый лист – 2 штуки

Тимьян – 1 ч. ложка (свежий или сушёный)

Соль, перец – по вкусу

Растительное масло – 2 ст. ложки

Вода или бульон – 500 мл

Как приготовить:
Разогрейте масло в глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном. Обжарьте кусочки говяжьих хвостов до золотистой корочки, затем отложите их в сторону.
На той же сковороде обжарьте нарезанный лук, морковь и перец до мягкости. Добавьте измельчённый чеснок и томатную пасту, обжаривайте ещё 2 минуты.
Верните хвосты в кастрюлю, добавьте вино (если используете), дайте ему испариться.
Залейте всё бульоном или водой, добавьте лавровый лист, тимьян, соль и перец. Уменьшите огонь, накройте крышкой и томите на медленном огне 2-3 часа, пока мясо не станет мягким и не будет легко отходить от кости.
Подавайте с пюре из картофеля, тыквы или с пастой – это добавит блюду ещё больше уюта и тепла!

Этот ужин – настоящий гастрономический шедевр, который легко приготовить дома. Попробуйте и убедитесь сами!

Напишите в комментариях, пробовали ли вы готовить говяжьи хвосты, и какие гарниры вы предпочитаете к ним!

#ШикарныйУжин #ГовяжьиХвосты #РецептыНаУжин #SiwaniСоветует #ДомашняяКухня