♥♥♥ Сорта томатов для засолки.

Обзор сортов для Сибири ♥♥♥
Хорошо бы выбрать такие сорта, которые просятся на стол
из банки: красивые, плотные и вкусные!
Сначала об общих критериях. Это не сложно.
♥ Устойчивость к болезням!Один их наиболее важных факторов – это устойчивость сорта к патогенной флоре, к различным грибковым заболеваниям томатов. Это особенно важно для климата с дождливым и холодным летом. Таким регионам, как Дальний восток и Северные регионы. Какие бы сорта вы ни выбрали, при поражении плодов грибками, будет уже неважно, что вы планировали делать с урожаем. Самые первые признаки поражения невозможно заметить невооружённым глазом. По этой причине зимой и взрываются банки с помидорами. В описании сорта ищите информацию о его устойчмвости к грибковым заболеваниям.
♥ Ищем сахар!
Засолочные сорта томатов должны содержать достаточное количество сахаридов для обеспечения естественного процесса брожения. Во время брожения в бочке образуется молочная кислота, выступающая в роли консерванта и не дающая помидорам заплесневеть. При недостаточном содержании сахаридов в томатах не образуется кислота
и помидоры могут заплесневеть.
♥ Щупаем кожицу, у кого твёрже?
Для засолки надо брать как можно более твердые сорта. При этом если для соления зеленых помидоров подойдут практически любые сорта томатов, кроме салатных и соусных, то для соления спелых помидоров лучше подбирать те, у которых очень плотная кожица. Такой кожицей отличаются сорта, называемые в народе «сливами». Все они имеют продолговатую форму и грубую толстую кожицу.
♥ Любимый размер!
Это правило простое – помидор должен влезть и вылезти из банки.
-----------------------------------
Итак, сорта для засолки и консервирования, которые получили признание в Сибири:
многие из них у нас в наличии: http://sin-pomidor.ru/tomaty?limit=60 -----------------------------------
Алые свечи
Алиса
Алпатьева
Банан (все виды)
Буратино
Балконное чудо
Верлиока
Вишенка розовая
Вишня зимняя
Весёлый гном
Вечный зов
Детская сладость
Дамский угодник
Дачник
Де Барао (все виды)
Дамские пальчики
Елоу мими
Засолочный деликатес
Каспар
Кибиц
Крайний север
Кёнигсберг
Колибри
Корнабель
Ляна
Настя сластёна
Санька
Сосулька
Сердцеед розовый
Семёрка
Чудо света
Чудо гроздь
Финик красный
Юбилейный Тарасенко
Яблонька России
Пишите в коментариях,
какие сорта для засолки любите вы?
***
полную статью с фотографиями сортов читайте на сайте интернет-магазина "Синьор помидор": http://sin-pomidor.ru/novosti-i-stati/stati #семена #томаты
---------------------------------------------------------------------
Для участников группы 5% скидка на любой заказ семян.
Указывайте это, когда оформляете заказ в корзине на сайте. http://sin-pomidor.ru