Польза чайного гриба

В первую очередь чайный гриб — источник полезных бактерий, необходимых для нормального пищеварения, но кроме этого он обладает еще и другими полезными свойствами:
• Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
• Снижает уровень сахара в крови;
• Оказывает антиоксидантное действие на организм;
• Обладает антибактериальными свойствами — борется с вредными бактериями;
• Нормализует обмен веществ и помогает снизить вес;
• Способствует укреплению психического здоровья.
Вред чайного гриба и противопоказания
Чайный гриб способен принести пользу далеко не всем. Врачи рекомендуют употреблять этот напиток с осторожностью людям имеющим:
• Повышенную кислотность желудка;
• Заболевания желудочно-кишечного тракта,
• Ослабленный иммунитет;
• Чувствительную зубную эмаль;
А также:
• Беременным и кормящим мамам;
• Аллергикам.
Когда и как часто можно пить чайный гриб
Рекомендуется пить чайный гриб через 1,5-2 часа после приема пищи. В день можно выпивать 1-2 стакана этого напитка. Через пару месяцев регулярного употребления лучше сделать перерыв на несколько недель, чтобы не навредить ЖКТ — кислотами.
Ингредиенты:
1. Вода — 2 литра
2. Черный чай — 4 ч.л
3. Сахар — 10 ст. л
4. Чайный гриб
Приготовление:
1. Залить чайные листья кипятком, добавить сахар и перемешать. Остудить до комнатной температуры (обязательно) и процедить чай (заварку выкинуть).
2. Промыть гриб, поместить его в банку и залить приготовленным чаем.
3. Банку закрыть марлей, сложенной в несколько раз (чтобы гриб дышал, но чтобы не попадали пыль и мошки), закрепить резинкой. Оставляем при комнатной температуре вдали от солнечных лучей.
4. Через 5-6 дней напиток готов.
5. Раз в неделю гриб нужно промывать и менять заварку
Советы:
Если вы хотите получить газированный напиток — тогда банку необходимо плотно закрыть крышкой.
Не используйте для приготовления напитка металлические емкости, чтобы избежать окисления.
Не готовьте слишком крепкую чайную основу, она тормозит рост гриба.
Если гриб стал покрываться пятнами или темнеть — значит гриб начал болеть. Испортившуюся часть можно отрезать и продолжать ухаживать за ним, или заменить гриб на новый.
Чтобы сделать комбучу с разными вкусами — разлейте готовый напиток по маленьким бутылочкам и добавьте туда фрукты, ягоды, травы (тархун, мята), варенье или свежевыжатый сок.