Ингредиенты: — листы для лазаньи; — говяжий фарш, 500 г; — морковь, 150 г; — луковица, 1 шт.; — томатная паста, 1/2 банки; — зубчик чеснока, 1 шт.; — орегано, 2 ч. л.; — молоко, 350 мл; — сливочное масло, 40 г; — сыр твёрдых сортов, 30 г; — щепотка мускатного ореха. Способ приготовления. 1. Измельчаем лук, чеснок, морковь в блендере и обжариваем овощи до мягкости. 2. Добавляем фарш и обжариваем до готовности. 3. Вливаем томатную пасту и тушим в течение 5 минут. 4. Приступаем к соусу бешамель: растапливаем сливочное масло, добавляем муку и немного обжариваем. Затем, постепенно вливая молоко, постоянно помешиваем до загустения. Добавляем щепотку мускатного ореха, соль, перец и убираем с огня. 5. Собираем лазанью: выкладываем слой фарша с овощами, затем листы, потом равномерно распределяем сверху соус бешамель. Продолжаем чередовать, а в конце посыпаем тёртым сыром и накрываем фольгой. 6. Отправляем форму в разогретую до 200 °С духовку на 30 минут. Затем убираем фольгу и помещаем обратно ещё на 15 минут до образования корочки. Приятного аппетита!