#кулинария #посуда

Когда не знаете, что можно быстро и вкусно приготовить, выручат курятина и сковорода. Мы расскажем, как с их помощью сделать 3 блюда — простых, но обалденно аппетитных.

Испанская паэлья. В этом блюде сочетаются рис, овощи, мясо и морепродукты. В Испании — родине паэльи — её готовят на специальной широкой сковороде с низкими бортиками и двумя ручками. Но подойдёт и обычная глубокая с толстыми стенками. Ингредиенты: * 500 мл куриного бульона; * 500 г куриного филе; * 250 г круглого риса; * 200 г зелёного горошка; * по 1 шт. жёлтого и красного сладкого перца; * 200 г креветок или морепродуктов; * 2 ст. л. растительного масла; * помидор; * луковица; * соль/перец; * зелень. Как готовить: 1. Промойте рис, чтобы он не склеился, и просушите. В большую сковороду налейте 1 ст. л. масла и немного обжарьте рис. 2. Добавьте к рису куриный бульон, посолите и доведите до кипения. Продолжайте варить, пока рис не впитает всю жидкость. 3. Пока варится рис, подготовьте остальное. Нарежьте на небольшие кусочки филе, перец, помидор и мелко накрошите лук. 4. В отдельной сковороде сначала обжарьте лук, а затем добавьте мясо, посолите, поперчите. Добавьте перец, хорошо перемешайте и жарьте 10 минут. 5. Смешайте рис с мясом и овощами, добавьте горошек, отварные морепродукты и рубленую зелень. Накройте крышкой и подержите на медленном огне 3–4 минуты. 6. Готовое блюдо перед подачей можно сбрызнуть лимонным соком.

Жаровня 26 см «Классика-Прима», с тройным капсульным дном и крышкой: https://okl.lt/Jf8G7

Сковорода с ручками 35 см «Круг»: https://okl.lt/Jf8Jj

Сковорода 25 см «Акита», с ручкой: https://okl.lt/Jf8Lr

Сковорода кованая 24 см Mokko, стеклянная крышка, ручки soft-touch, индукция: https://okl.lt/Jf8Kn

Куриная грудка с апельсинами. Мясо получается ароматным, сочным и немного сладковатым. Главное — не пережарить. Лучше всего использовать сковороду-гриль. Благодаря рельефным выступам мясо будет приподнято над поверхностью, и на нём не останется вредной корочки. К тому же масла потребуется совсем немного. Ингредиенты: * 500 г куриного филе; * 1 апельсин; * 2 веточки розмарина; * молотый чеснок, паприка; * соль, перец. Как готовить: 1. Натрите немного цедры апельсина. Разделите его пополам, одну часть нарежьте кружочками. 2. Положите в миску филе, цедру, выжмите сок из половинки апельсина. Сдобрите всеми приправами и как следует перемешайте. Дайте курочке постоять 1,5–2 ч, время от времени переворачивайте. 3. После маринования промокните филе бумажным полотенцем. Налейте немного масла в сковороду-гриль. Отправьте туда филе, веточки розмарина и кружочки апельсина (их нужно только чуть-чуть поджарить с обеих сторон). 4. Обжарьте филе до золотистой корочки с одной стороны и переверните. Уменьшите огонь и подержите, пока не появится корочка с другой стороны. Жарка должна занять не более 15 минут — время зависит от толщины филе. 5. Выключите огонь и оставьте мясо в сковороде ещё на пару минут. 5. Подавайте вместе с апельсинами.

Сковорода-гриль 23 см «Квадрат», со сливом и ручкой: https://okl.lt/Jf930

Сковорода 33 см «Гриль-газ», съёмная ручка, стеклянная крышка: https://okl.lt/Jf93x

Сковорода 15 см «Круг. Восток Гриль», на деревянной подставке: https://okl.lt/Jf94B

Сковорода-гриль со складывающейся ручкой 35х20х3 см: https://okl.lt/Jf958

Куриные оладьи. Многим куриное мясо кажется сухим, но если приготовить его по этому рецепту, оно получится сочным и нежным. Кстати, жарить можно на блинной сковороде — благодаря низким бортикам на ней удобнее переворачивать. Ингредиенты: * 600 г куриного фарша; * 2 яйца; * 2 репчатые луковицы; * сметана; * 2 ст. л. муки; * соль, перец. Как готовить: 1. Мелко нарежьте лук или измельчите его в блендере. 2. Смешайте фарш с луком, яйцами, сметаной, мукой, добавьте приправы, зелень по вкусу. 3. Разогрейте немного масла на сковороде. Столовой ложкой выкладывайте в неё фарш, как обычные оладушки. Обжарьте с двух сторон.