Всё-таки есть чему поучиться белому человеку у жёлтого… В частности, умению красиво и со смыслом оформить взаимные респект и уважуху. Вот возьмём, например, двух простых корейских пацанов - северного Кима и южного Муна. Пацанам забили стрелку на пятницу в тихом, укромном месте под названием «Демилитаризованная зона».

Стильное местечко, кстати – прекрасная кухня, доступные цены, свежий воздух, доброжелательная обслуга...

В общем, идеальное место, где можно спокойно и вкусно побазарить за жизнь и закрыть кое-какие гешефты - в корейском церемонном стиле, конечно. А корейский стиль полон знаков и намёков. Вот, казалось бы, чего проще - взять и поздороваться друг с другом. Ан нет. После 65 лет жизни разными домами и находясь до сих пор де-юре в состоянии перемирия, то есть фактически всё той же войны, очень важно правильно начать - без рывков, без заторов, плавненько и аккуратненько. И Ким плавно нарисовался ровно в 9-30 местного времени, пересёк демаркационную линию, пожал Муну руку, обменялся с ним любезностями и уже вдвоём с Муном вернулся на северную сторону, где их поджидали протокольные папарацци.

После фотосессии Ким и Мун вернулись на южную сторону. После ещё одного раунда любезностей, пацаны скрылись во Дворце Мира, где Ким оставил свой автограф в книге посетителей с помощью ручки и своей сестры Ким Ё Чен(крайняя справа, если чо).

Официальная должность у сестрёнки звучит как "Начальник отдела пропаганды и агитации Центрального комитета Трудовой партии Кореи", но, сдаётся мне, 30-летняя красавица не просто главная пропагандистка, входящая в ближний круг Кима из двадцати человек - она ещё и просто лучший друг Кима. Но это только моё крайне субъективное мнение. Кто знает, как работает мозг корейской девушки, получившей, предположительно, неслабое такое европейское образование и занимающаяся пропагандой весьма непростого и очень специфического образа жизни... Ну, а запись, оставленная Кимом, выглядит вот так

и переводится (перевод мой, с английского подстрочника) вот так: "Начинается новая история. Эра мира, в своей начальной точке отсчёта" Скромненько, но со вкусом. Кстати, насчёт вкусов. Во время серьёзных переговоров важно правильно питаться. Желательно привычной пищей, чтобы не вышло конфуза аккурат в момент высочайшего напряжения всех душевных сил. Однако не все вопросы можно решить под пивко с тараночкой - серьёзные вопросы требуют серьёзной кухни, но, конечно же, без дегустации гастрономических экспериментов. Моя агентура раздобыла сведения, чем будут питаться альфа-корейцы во время своей исторической стрелки. Многие мои шпионские кадры были близки к провалу, добывая эту информацию - помните об этом, разглядывая картинки с вкусностями, мирные граждане, помните... Одиннадцать северокорейских певцов и актёров будут присутствовать на банкете, который состоится после деловой части, а всего на этой поляне расположатся 36 северных корейцев и 34 южных. Я понятия не имею, почему южан натрескается всякой всячины на два человека меньше, чем северян. Не исключаю, что это тоже имеет какой-то глубокий корейский смысл, но пока что суть задумки мне неясна. Если что-то узнаю у Ким Ё Чен - сделаю апдейт. Собственно, еда будет вполне традиционная, но с нюансами. Итак... Пхеньянская холодная лапша Naengmyun (нэнмён) считается лучшей на корейском полуострове и, поскольку Корейский полуостров на планете всего один, то эту холодную лапшу можно также считать лучшей в мире. Честно говоря, я не очень хорошо представляю себе вкус плавающей в холодном бульоне холодной лапши. Но, судя по тому, что эту прэлесть будет делать шеф из пхеньянского ресторана Okryugwan, работающего с этой лапшой (и не только с ней, естественно) аж с 1960 года, да ещё будет делать её в специально притараненной из Пхеньяна лапше-машине, что-то в этой лапше для сердца корейского явно слилось и что-то таки отозвалось… А выглядит это вот так:

Честно говоря, выглядит как-то странно. Но, наверное, кухня белого человека тоже выглядит странно сквозь постоянно полуприкрытые жалюзи азиатских век... Первая перемена блюд! ХОЛОДНЫЙ САЛАТ ИЗ ОСЬМИНОГА!

Ну, что тут сказать? Осьминог - он и в Корее осьминог... Если кто-то ещё не пробовал осьминогов, то и не надо. Не надо тратить драгоценное пространство вашего желудка. Всё, что нужно знать об осьминожине - это то, что это не свинина. Поэтому мы гордо проходим мимо этого коварного продукта, мимикрирующего под наше дорогое во всех смыслах сало и ждём, когда произойдёт Вторая перемена блюд! ШВЕЙЦАРСКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ "ОЛАДЬИ" В КОРЕЙСКОМ СТИЛЕ (то есть "РЁШТИ")

Ну, и при чём здесь Швейцария, спросит пытливый гражданин – и будет прав. Действительно, при чём? А при том, что товарищ Ким Чен Ын, как предполагают некоторые, тоже учился, как и его младшая сестрёнка Чен, в Швейцарии. Возможно, это этакий симпатичный жест южан и тонкий намёк на то, что Запад не всегда был так суров и требователен к Киму… Интересно, обратит ли Ким на этот жест внимание и отвалит ли добавку лапши Муну? Или просто ухмыльнётся и повертит в руке любимый макет любимой баллистической ракеты - тоже с намёком? Мол, ракета дальнего радиуса действия, поэтому - не для тебя, не ссы... Кстати, ракетами ближней и средней дальности интересуются не только южные корейцы, но и восточные японцы во главе с Синдзо Абэ. Вот кто сейчас должен возносить свои синтоистские молитвы, чтобы Мун таки заговорил с Кимом на эту тему - именно японцы, которым к радиации не привыкать, но при этом она у них в стране не очень популярна. Неделю назад Синдзо-Япончик не просто так двое суток таскался за Трампом по его флоридской "малине" Мар-а-Лаго и прилежно ныл. Трампа-то прежде всего занимают вопросы применения Кимом баллистических ракет дальнего радиуса, которые могут превратить Лос-Анджелес, Сан-Франциско и даже сам Портленд, штат Орегон, в фабрики по производству первых в мире американцев-мутантов. . Виноват, отвлёкся... Третья перемена блюд! PYEONSI !!! Мягкое, шелестяще-загадочное слово на русском языке означает всего-навсего пельмени с горчицей и морским огурцом.

Начиночка для них прибудет из города Gageodo, родного города бывшего южного президента Ким Дэ Чжуна, который организовал самую первую встречу корейских кормчих в 2000 году. Кстати, нынешняя встреча – всего лишь третья за 65 лет… Редковато, конечно, для живущих через стену соседей. Хотя... У меня тоже есть знакомые, с которыми встреча не чаще одного раза в двадцать лет была бы то, что надо... Но где ж я возьму демаркационную линию с демилитаризованной зоной? Это ж надо от общего коридора отрезать.... Ладно, проехали. А пельмешки-манты, кстати, симпатишно выглядят, аппетитно. Правда, оба экземпляра - на один зуб, но кто сказал, что нужно обязательно нажраться? Нажрёшься - в сон потянет, а вопросы решаются серьёзные... Заключение, наконец, нормального мира, укрепление связей и, конечно же, ядерное разоружение или денуклиаризация. А какая, к чётру, денуклеаризация, когда у тебя в кишках взвод вареных морпехов устроил махач с элементами тэквандо? Поэтому - проходим, товарищи, не задерживаемся! Берём, сколько угодно, но не больше двух! Следующий! Четвёртая перемена блюд! ЖАРЕНЫЕ ДАКГОГИ! Это ещё один морепродукт - из рыбки, которая называется солнечник (иногда добавляют ещё слово "японский"). Родом этот продукт из южнокорейского города Пусан, в котором президент Мун провёл своё босоногое детство.

Интересно, был ли случайным выбор рыбки для пожрать со словом "японский" в названии? Наверняка нет... Думаю, этот выбор отражает некое отношение корейцев к своему восточному соседу. Однако время и метаболизм покажет... А пока что... Пятая перемена блюд! ГОВЯДИНА-БАРБЕКЮ!

Ну, говядина - так говядина. Традиционное для корейцев мясо, сделанное на американский манер. Однако, скорее всего, блюдо тоже с намёком, поскольку конкретная говядина, которую они будут потреблять, привезена с фермы Сеосан в западной провинции Чоннам. С этим ранчо связана история о пяти сотнях коров, которых передал северянам в 1998 году бывший северокорейский гражданин Чон Чжуэн, который потом стал гражданином южнокорейским. И не просто гражданином, а одним из основателей концерна Hyundai. Покидая дом и направляясь на юг, Чон взял с собой в дорогу корову. Судьба её покрыта мраком, но свой долг Северу автомагнат таки возвратил в 500-кратном размере... Ничего они не делают просто так, эти азиаты. Страшные люди, серьёзно... Сейчас, возьму себя в руки... Шестая перемена блюд! BILIMBAP !!!

Это такое корейское блюдо с рисом, овощами и яйцами, которое подаются в миске. Рис для блюда привезли из деревни Бонгха в провинции Гимхае, откуда родом ещё один бывший президент Но Му Хён. Ещё более интересный выбор... Но Му Хён - трагическая фигура корейской истории. Сторонник примирения с Северной Кореей, но без ущерба для дружбы с Западом, Но в 2007 году приезжал в Пхеньян к Ким Чен Иру. Договориться не удалось, но политическое кредо Хёна осталось в памяти корейского народа как "политика солнечного тепла". Политика эта в целом плохо сказалась на Но - он покончил с собой, бросившись со скалы на рассвете 23 мая 2009 года. Зачем? Коррупция-с. Старая добрая коррупция. 6 000 000 долларов, которые он, уже будучи президентом, якобы получил от кое-кого в обмен на продвижение интересов этого кое-кого. Видимо, отбиться от прокуроров вчистую не получилось и он принял своё последнее решение... Однако интересен другой вопрос - кто сдал Но прокурорам? Ии не связано ли это именно с его политикой с таким романтичным корейским названием?

Немного пугающий выбор блюда... Однако в нём есть своя логика, пожалуй - путь к миру и объединению тернист и петлист. Иногда даже смертельно опасен. Но по нему нужно идти. А по пути надо жрать... Поэтому... Седьмая перемена блюд! ТУШЁНЫЙ КРАСНЫЙ ОКУНЬ И СОМ

Это общее для двух Корей праздничное блюдо, поэтому можно предположить, что выбор основан на желании подчеркнуть сходство традиций и южан, и северян, тем более, что красный окунь водится в в территориальных водах обеих Корей. А теперь - десерты! МАНГОВЫЙ МУСС

Символизирует, как намекнули южане, энергию весны. Где-то там сокрыта дата данной встречи и надпись "Весна нашего народа". Я понимаю, что фрукты с картой Корейского полуострова - это полезно и вкусно, но что это за деревянный молоточек и каков его кулинарно-политический смысл? Загадка... Второй десерт - ЧАЙ И РИСОВЫЙ ПИРОГ

Казалось бы, чего уж проще - чаёк с пироженным... Однако в этом скромном десертике содержится глубокий корейский смысл. Сосновый грибной чай собран в горах Baekdudaegan на крайнем севере Северной Кореи, а пирог Hallabong испечён на острове Чеджу - одной из самых южных частей Южной Кореи. Символизм прозрачен, как чай и сладок, как рис - вместе нам хорошо, вместе мы - полноценное блюдо... Вот такое вот будет меню на вечернем банкете - полное намёков, ассоциаций, аллюзий и калорий. Типичный корейский банкет в типичной корейской демилитаризованной зоне. Приятного аппетита, корейцы! На вас смотрит всё человечество - особенно его китайская четверть. Чтобы баллистический Ким не подавился - ведь тогда взрослым придётся реагировать... Однако я думаю, что Ким с предложенным меню справится. Переварит всё, что дадут и ещё добавки попросит. Потому, что пора показать "исключительным" и их вассалам как можно и нужно лечить застарелые геополитические болячки - стильно и вкусно, без этой англо-саксонской истеричной фрейдистской хрени...

PS. Кстати, Корейская война (1950 - 2018) сегодня официально окончилась. Ну, хоть какая-то война, наконец-то кончилась - пусть и некоторым образом виртуальная все 65 лет, но всё же, всё же...

regent64 http://www.e-news.su/mnenie-i-analitika/223766-shtyk-v-proso-ili-chto-i-pochemu-edyat-koreyskie-pacany-na-strelke.html #кухня