Приготовленная по этому рецепту овощная запеканка понравится всем любителям легкой еды, сделайте ее на обед или ужин! Пюре из картофеля, цветная капуста, морковь, шпинат, лук, немного сливок, сыра, яиц и зелени – из таких продуктов просто не может получиться невкусная запеканка! Приготовьте ее на обед или ужин – это легкое, но питательное блюдо без лишней тяжести зарядит организм энергией. Мне нравится менять вкус запеканок такого плана, во-первых, в зависимости от наличия в холодильнике тех или иных овощей (можно добавить болгарский перец, кукурузу, зеленый горошек, кабачки, цветную капусту заменить брокколи и т.д.), во-вторых, с помощью разных специй: добавив итальянские травы можно получить один вкус, а с прованскими – уже другой, также можно не добавлять определенные «букеты трав», а использовать те приправы, которые вам нравятся, или же ограничиться черным перцем и солью. Экспериментировать с таким блюдом можно бесконечно! Я же предлагаю заведомо удачный – проверенный вариант рецептуры овощной запеканки. После приготовления вы получите 4 порции Время приготовления: 40 минут ИНГРЕДИЕНТЫ капуста цветная, 500 г сыр, 100 г картофель, 3 шт. яйцо, 2 шт. морковь, 1 шт. луковица, 1 шт. сливки, 1/2 стакана шпинат, 1 горсть укроп черный перец соль КАК ПРИГОТОВИТЬ ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА В ДУХОВКЕ:

Отварить картофель и приготовить из него пюре (суховатое). Выложить пюре из картофеля в форму, смазанную маслом. Следующий слой – тертая на крупной терке морковь. Следом нужно выложить очень мелко нарезанный лук и влить 1 половник крутого кипятка. Поставить форму в нагретую до 180 градусов духовку, потушить все 7мин. Тем временем, взбить яйца со сливками, добавить рубленый укроп и подсолить смесь. Опустить соцветия капусты в подсоленную кипящую воду, проварить 5мин, откинуть на дуршлаг. Сыр потереть на крупной терке. Шпинат нарезать. Достать из духовки форму, выложить следующими слоями запеканки цветную капусту, затем шпинат. Полить продукты в форме яичной смесью, посыпать тертым сыром, поставить в духовку еще на 10-15мин. Подавать овощную запеканку к столу горячей. Приятного аппетита! Такая овощная запеканка получается очень нежной и сочной, понравится даже тем, кто не очень любит овощи. https://youtu.be/SFPYY6nGZck

http://ovkuse.ru/recipes/ovoshchnaya-zapekanka-v-dukhovke/ #кулинария