Ингредиенты 100 г розмягчённого сливочного масла 75 г сахара 2 столовые ложки белого винного уксуса 2 столовые ложки воды 200 г муки 150 г малинового джема 1 чайная ложка порошка для выпечки 150 г сахарной пудры 4 столовые ложки жирных сливок Инструкции 1. Сливочное масло смешать с сахаром, уксусом, и 2 столовыми ложками воды при помощи электрического ручного миксера. Затем добавьте муку и быстро замесите гладкое тесто. Заверните тесто в пищевую пленку, и положить в холодильник не меньше, чем на 30 минут. Разогрейте духовку до 180 ° С. 2. Раскатайте тесто жгутиком (около 2 см в диаметре), слегка приплюсните жгутик по всей длине. Посредине жгутика, пальцем или деревянной ложкой продавите ложбинку по всей длине. Противень для выпечки покрыть пекарской бумагой. Выложить тесто на противень и выпекать до золотисто-коричневого цвета около 12 минут. 3. Тем временем нагреть и вылить его в кондитерский мешок. Песочные полосы вынуть из печи и сразу же заполнить лунки джемом. Разрезать на куски и дать печенью полностью остыть. 4. Сахарную пудру смешать со сливками и хорошо растереть, заполнить глазурью кондитерский шприц и украсить печенье.