Мы помним, что у имён существительных есть три склонения.

Какое из них будет у слова, определяют по его родовой принадлежности (мужской, женский или средний род) и окончанию в начальной форме.

Начальная форма — это именительный падеж (отвечает на вопросы "кто?", "что?") единственного числа.

Это всё я пишу на случай, если забыли, всё-таки школа у многих была давно.

Лошади, двери и др.

Существительные третьего склонения — это слова женского рода, которые заканчиваются мягким согласным и имеют нулевое окончание.

После шипящих в этих словах пишется мягкий знак (в отличие от мужского рода, где он не ставится).

И эти самые существительные иногда заставляют задуматься даже грамотного человека.

Как же написать:

дочерЬми или дочерЯми?
дверЬми или дверЯми?
лошадЬми или лошадЯми?

В устойчивых оборотах всё однозначно: там пишется "лечь костьми", "бить плетьми".

При этом вне этих фраз вы должны писать "костями" и "плетями".

В учебнике современного русского языка Валгиной, Розенталя и Фоминой указано, что в творительном падеже множественного числа некоторых существительных третьего склонения наряду с окончанием -ЯМИ возможно окончание -ЬМИ.

При этом -ЬМИ, по мнению авторов, характерно для разговорной речи.

А вот другие издания готовы с этим поспорить.

На орфографическом ресурсе Института русского языка им. Виноградова оба окончания считаются нормой, а "Русское словесное ударение" Зарвы приводит такие варианты:

только "дочерьми",
"дверями" и "дверьми",
только "лошадьми".

Справочная служба русского языка на вопрос о лошадях разъясняет, что в парах "лошадьми/лошадями", "дверьми/дверями", "дочерьми/дочерями" возможны оба варианта.

Но ЬМИ — более употребительно.

Правда, "звери" сюда не вписываются: предпочтительно писать "зверями".

Но у них и склонение второе, а не третье.

Чтобы не запутаться, вот вам главный вывод:

источник 
#Беречьречь