В древние времена соль была настолько ценным ресурсом, что использовалась в качестве валюты. Римские солдаты иногда получали часть своей зарплаты солью, на латинском она называлась "salarium", что означает "плата за соль". Отсюда же происходит и английское слово "salary" (зарплата). В древности существовали специальные торговые пути, известные как "соляные дороги", по которым перевозили соль из мест добычи в различные регионы. Одним из таких путей была Виа Салина в Италии, которая использовалась для транспортировки соли из Адриатического моря в Рим. В различных культурах соль имела религиозное и ритуальное значение. В древнем Египте соль использовалась в процессе мумификации, чтобы сохранить тела умерших. В христианской традиции соль символизирует чистоту и используется в обряде крещения. В японской культуре соль часто рассыпают на пороге дома или в углах помещений для очищения и изгнания злых духов.